杂粮是如何降血糖的？6种杂粮适合糖友！
杂粮中含有丰富的膳食纤维、植物蛋白质、矿物质以及多种维生素，属于低热量、低糖分食材，特别适合减肥者。你知道吗，适当的吃杂粮也能帮助降低血糖，减少降糖药用量。杂粮是如何降低血糖的？1、减少葡萄糖生成杂粮中含生物活性成分，此类物质可改善能量代谢途径，消化碳水化合物的酶类受到抑制，扰乱胃肠道产生葡萄糖，减少葡萄糖生成，进而改善糖代谢。2、保护胰岛B细胞杂粮中含有抗氧化剂，能对抗自由基，保护胰岛B细胞，促进受损胰岛B细胞修复，降低氧化损伤，提高胰岛素水平，从而帮助控制血糖。3、增加胰岛素敏感性二型糖尿病患者外周组织和靶器官不能更好的利用胰岛素，易造成胰岛素抵抗。适当的吃杂粮能增强胰岛素敏感性，减轻胰岛素抵抗，帮助胰岛素在体内发挥作用。4、延缓葡萄糖消化吸收速度杂粮能减慢淀粉分解成葡萄糖的速度，延缓小肠消化吸收葡萄糖，避免餐后血糖水平升高。适合糖尿病患者的杂粮有哪些？1、燕麦燕麦中除了含多糖类外，也含有多肽类，这两种物质能减少肠道对糖吸收，增强胰岛素敏感，减轻胰岛素抵抗。不过，必须选择纯正的燕麦，水果和坚果类燕麦都不可以。2、荞麦荞麦中含皂苷类和黄酮类物质，也含有荞麦碱，能调节糖代谢时酶和激素变化，降低过氧化作用，维护胰岛B细胞，有助于调节血糖。3、绿豆绿豆中含有抗性淀粉，能刺激胰高血糖素样肽-1分泌，促进胰岛素分泌，从而辅助降血糖。除了绿豆外，也可以选择红豆，其中含有多酚类化合物，能降低血糖和丙二酮水平。4、薏苡仁薏苡仁中含有多糖类化合物，有抗氧化作用，维护胰岛细胞，改善糖代谢，从而帮助调节血糖。5、紫薯紫薯中多种物质能调节血糖，特别是花色苷，可改善糖分和脂肪代谢，降低血糖值。6、大麦大麦中含多糖类和多酚类化合物，能抑制糖被肠胃吸收，从而调节血糖机制，帮助降血糖。温馨提示虽然杂粮适合糖尿病患者，但也不能一味的吃，以免造成营养不良。平时应做好粗细搭配，适量吃低糖分和低热量的蔬菜，如菠菜、小油菜和白菜等。与此同时还需增加运动量，能提高肌肉利用葡萄糖，辅助降血糖。来源：家庭医生在线
页:
[1]