没想到，萝卜和鸡肉才是绝配，教做法，好吃下饭，一次就上瘾
https://p1.itc.cn/q_70/images03/20221117/cd9152b6cd954a3a99d9b6ee3f592879.jpeg俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”，萝卜正是冬季的应季蔬菜，爽脆多汁，价格低廉，是冬季里难得的好食材，营养丰富，素有“小人参”之称。萝卜虽好，可也有它的缺点，由于含有一定的萝卜硫素，使萝卜有一股“臭味”和“辣味”，也就是独特的“萝卜味”，一些人不喜欢吃萝卜也在于此，用萝卜做菜时要考虑到这个问题。https://p2.itc.cn/q_70/images03/20221117/8221bdd0c46c45de86330be457e691bf.jpeg分享一道萝卜烧鸡块的做法，萝卜在焖煮的过程中，吸收了鸡肉的鲜香味道和油脂，让人不适的“萝卜味”一消而散，好吃又下饭，菜整体的味道也更馥郁了，萝卜和鸡肉堪称绝配，一次就吃上瘾，做法分享给大家。https://p2.itc.cn/q_70/images03/20221117/1d2419ab94a5416498be7c3fc7067efb.jpeg萝卜烧鸡块准备食材：白萝卜一根、鸡腿一个、青椒和红椒各一个、大葱、生姜、大蒜，白糖、生抽、老抽、料酒、八角、香叶。https://p4.itc.cn/q_70/images03/20221117/08a9e21f8cff4a99bc3c048f271dce86.jpeg1、一个鸡腿清洗干净，剁成块，生姜洗净去皮切块，葱切段，煮锅中加入适量的清水，将鸡块放入锅中，倒入一勺料酒煮沸，继续煮2分钟左右，撇出浮沫后捞出控水。https://p8.itc.cn/q_70/images03/20221117/cbd082eb935c464fb9674f5ecf0c5378.jpeg2、白萝卜清洗干净，刮掉萝卜皮后切成滚刀块，青椒和红椒清洗干净斜刀切成菱形片，再准备2片香叶、一个八角。https://p3.itc.cn/q_70/images03/20221117/f34abb133f274ace863733a1080344fa.jpeg3、起锅烧油，加入一勺白糖炒出糖色后，倒入鸡块、姜片、大蒜、香叶、八角，翻炒均匀使鸡块裹上糖色。https://p5.itc.cn/q_70/images03/20221117/a4eadce0d99044779cf61edc456ecad0.jpeg4、倒入2勺老抽、少量的老抽，加入没过鸡块的开水，小火炖煮15分钟左右。https://p2.itc.cn/q_70/images03/20221117/fffa6dd3f32f4986bee096d19db86373.jpeg5、倒入切好的白萝卜块，炖煮20分钟后，加入青红椒片，翻炒至断生后，加入适量的盐，转大火收汁后出锅，撒上小葱碎即可。https://p6.itc.cn/q_70/images03/20221117/f58ea8de44bc49768f9d7fa030cacfac.jpeg——老井说——冬季人们喜欢羊肉、火锅等比较油腻厚重的食材，这样虽然能增加体内热量，有助于抵御寒冬，但长时间的大鱼大肉吃多了，可能会增加消化的负担，这时候可以吃点萝卜，能帮助消化和通气，萝卜这种优质的好食材在冬季可别放过了。https://p1.itc.cn/q_70/images03/20221117/21fb9ded9d53466a96b0ce46547108ff.jpeg我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
来源 ：搜狐
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