初春的美食，周末一定要准备这几样饭菜！
萝卜丝汆丸子https://p8.itc.cn/images01/20230314/ebb86e9cd2a14646bfcd1b4246b1d0c8.jpeghttps://p7.itc.cn/images01/20230314/85f297e0e0da4238ae9f08edc61cbf41.jpeg食材：白萝卜猪肉末、小葱、盐、糖、生粉、胡椒粉、料酒做法：做法做法：1、小葱洗净，葱白切下备用，葱绿切葱花。白萝卜去皮切细丝。锅里放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味后倒入高汤或开水2、接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮3、剁好的猪肉馅放入盆中，加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，顺着一个方向充分搅打上劲4、锅内的白萝卜丝煮至透明软烂时，调入适量的盐即可。接着把肉末搓成小丸子，放入锅内中小火煮熟5、食用前撒上葱花即可。也可以根据自己的喜好加入适量粉丝红烧话梅排骨https://p1.itc.cn/images01/20230314/e0896c90b17e4f0390a8d33753190d21.jpeg用料：排骨400克、话梅9颗、冰糖一匙（碾碎）、熟白芝麻少许、生粉少许、姜少许、八角1个、料酒少许、生抽少许、老抽少许、香醋少许；1.姜切片，排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分，加少许生粉拌匀；2.入锅煎至表面金黄捞出；3.炒冰糖，放入煎好的排骨，均匀上糖色后，放入话梅、姜片、适量料酒、八角，加清水，因为我话梅没有事前泡过，所以水量稍稍多一些，盖过排骨高出大约1厘米的量；4.大火烧开，转中小火炖30分钟左右；5.水差不多耗去一半的时候，放适量老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌匀，继续用小火炖15分钟左右；6.汤汁稠腻，滴上几滴香醋，略加拌炒，撒上些白芝麻即可出锅；干锅土豆片干锅土豆片原料：土豆、五花肉、洋葱、青红椒、葱姜蒜、想吃、干辣椒、花椒、盐、白糖、生抽、豆瓣酱、老干妈、酱油、料酒1、先把土豆去皮，从中间切开，切成菱形，装入盘中清片洗干净2、洋葱切成细丝，青红椒切成菱形，五花肉切成细片装入碗中，葱姜蒜切片备用3、锅内放油，热到五成熟，倒入土豆片、把土豆片炸熟就可以、色泽微黄、将土豆片捞出来、关火控下油4、锅中再来少许油、放入五花肉、小火把五花肉煸熟、煸至五花肉发白，放入干辣椒、花椒翻炒5、放葱姜蒜炒香，放一勺郫县豆瓣酱、一勺料酒、老干妈、生抽炒香6、放入青红椒、洋葱大火翻炒，倒入炸好的土豆片，放半勺盐、少许白糖提鲜炒匀，放入干锅即可来源：搜狐
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