沙县小吃只知道鸭腿饭？到了沙县才发现，美食多到眼花缭乱！
对于普通上班族来说，沙县简直就是一块砖，不知道吃什么的时候搬来吃就好，简简单单的鸭腿饭和拌面味道好又便宜，因此沙县真的是性价比超高的午餐选择了。但其实沙县美食远远不止我们在普通沙县小吃店里吃的那些，到了沙县你才会发现，原来这个不大的县城中美食居然那么多！https://p3.itc.cn/images01/20230411/2baacc6813a542fd901487cbff1f3407.jpeg沙县扁肉沙县扁肉是由馄饨演变而来的，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃。沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。https://p0.itc.cn/images01/20230411/35f32e16b8154c6d9924bf443a65d9bb.jpeghttps://p0.itc.cn/images01/20230411/e1538f86d6ce413e97a05fdb07efe94b.jpeg它的最大特点是皮薄馅多。吃起来脆嫩有味，嚼劲十足。煮熟后，晶莹通透的扁食，沉载浮于白浓的高汤上，再撒上翠绿的葱花，清香扑鼻，诱惑难当。https://p3.itc.cn/images01/20230411/32c023e87a6e4963a5b74637562e8ac5.jpeghttps://p0.itc.cn/images01/20230411/c2ce9c19ed4d491280aea0c908eaa38d.jpeg沙县板鸭沙县板鸭，是沙县的一张名片，也是沙县小吃里的一大精品。板鸭味道可以说是一绝，不仅形状十分漂亮，而且颜色更是红润诱人，看着就让人想吃。简单炒一炒让鸭肉更加的香脆，更加回味无穷。https://p2.itc.cn/images01/20230411/4307e29cca52499599aa409a9d7561e4.pnghttps://p3.itc.cn/images01/20230411/a13e0d980b55433a91882ffe841ba574.jpeg板鸭色泽黄润，肉质紧实不腻口，即便是不添加任何佐料，吃着都很香，很有嚼头。https://p0.itc.cn/images01/20230411/693820ba6f4842908daba5add32501be.jpeghttps://p6.itc.cn/images01/20230411/c76e7a002d0c46c1ba07b1f2b43088b6.png沙县烧麦自成一派的沙县烧麦成色可人，晶莹剔透、小巧玲珑的模样确实是名副其实的“水晶烧麦”。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。https://p8.itc.cn/images01/20230411/9c37e9f595944a53b337d8e04def9b77.jpeghttps://p5.itc.cn/images01/20230411/bfab471e5fd045b294efb71bd04a9bd2.jpeg不同于糯米、肉丁为馅的烧麦，沙县的水晶烧麦里包的是粉丝，辅以肉丁调味，食用时加上豆豉油，鲜香爽滑的风味自是与众不同。https://p3.itc.cn/images01/20230411/bd7f18a501d9412b9eac9b267840e1e2.jpeghttps://p4.itc.cn/images01/20230411/a9178998fdd64815970a1b6153337f7a.jpeg沙县鱼丸沙县鱼丸，福建沙县小吃之一。沙县鱼丸在当地独具特色，自成一家。鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。https://p4.itc.cn/images01/20230411/9673628837a84cdebefd00bb4d0e52e9.jpeghttps://p8.itc.cn/images01/20230411/047ba75f47854a2cb13e552413b3b76b.jpeghttps://p8.itc.cn/images01/20230411/cedfe47443e843de9ddca2f0b6a32769.jpeg沙县芋饺沙县盛产芋头，每年农历七月芋头上市，沙县人就开始制作芋饺。煮熟的芋头捣烂，和入木薯粉揉成皮胚，包入肉末、香菇、笋干为主的馅料，煮出来外韧内软，咸香软糯。https://p0.itc.cn/images01/20230411/01f9e94ae2914a838bda52b4f6904dad.jpeghttps://p3.itc.cn/images01/20230411/098ec14b0255405ea51876277ef26705.jpeg芋饺的做法很奇特，全是用手捏成,不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。https://p5.itc.cn/images01/20230411/bb174be601174d43b66f1324661e3ab5.jpeghttps://p7.itc.cn/images01/20230411/b2906a81cbec48548a80e346ac2f317b.jpeg· 文内部分图片及内容来源于网络来源：搜狐
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