油柑是潮汕地区的特产，一般只流行在潮汕地区，是潮汕人最喜欢的土特产之一。

由于油柑具有化痰、生津、止咳的作用，对肾病患者来说也是一种很好的保健食物。多种肾脏病的发病及加重与上呼吸道感染相关，有研究数据显示，IgA肾病患者中64%伴有咽炎、扁桃体炎等慢性炎症。感染本身会激发体内的炎症反应，加重肾的负担，从而直接加重肾的损害，出现血尿、蛋白尿增多、水肿等症状，甚至会导致血肌酐升高。适量食用油柑，可有效控制咽喉炎症，对预防肾病的复发和加重有一定的效果。因此，潮汕人几乎都喜欢油柑。

科学研究发现，油柑果中含有12种维生素、16种微量元素、18种氨基酸、有机酸、蛋白质和丰富的单宁。除了具有清热凉血、健胃、止咳的功能，还可用于治疗肝病、消化不良、咳嗽、喉咙痛等。除此之外，油柑也广泛用于高脂血症、高血压、脂肪肝、糖尿病及肥胖的预防和治疗。同时它还是一种药食同源的果实，具有保健养生、增强人体免疫力、提高脂质分解代谢的能力，可减脂、减肥、抗衰老，被称为“生命之果”。然而，百年油柑王却不是在潮汕地区，而是在汕尾市陆河。这也有点让人大跌眼镜。

在广东省汕尾市陆河县河口镇西湖村北溪河畔，有一株百年油柑树，平均树径超过40厘米，树干高约15米，树冠直径超过5米。陆河县历来有种植油柑果传统，当地农户利用房前屋后，山坡野地，大量种植，几乎家家户户都有几株。油柑果不需要精心管理，挂果时间长，是粤东一带百姓喜欢的小型水果，果实肉脆，汁水丰盈，生吃具有生津解渴功效，制成干果或蜜饯也是很受欢迎的旅游小吃。随着现代化食品加工技术的发展，许多以油柑果为原料的保健食品被开发出来，市场前景无量，是农户致富的一条可行之路。

当然，油柑虽好，但也有不足之处，其富含单宁、酚酸类物质，可引起部分人肠胃不适，出现肚子痛甚至拉肚子，不宜多吃。此外，此品性凉，肠胃虚弱及素体阳虚的人也要适可而止。大概，这世界上，总是没有十全十美的事物，我们也没有必要追求十全十美的事情。月圆之后总是月缺。大家看看八卦的阴阳鱼或许就知道这个世界的真相。