“好香啊！别有一番风味！”——侨区东南亚风味美食展见闻

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　　印尼九层糕和千层糕、印度咖喱牛杂、越南春卷、泰国番石榴、马来西亚金蕉和红杨桃……这些在国外才有的盛名美食，在侨区机关大院里却是琳琅满目，让嘉宾、群众品个够。这是不久前，我们在华侨管理区东南亚风味美食展现场所见到的一幕。

　　面对独具风味的美食，有来自省市的领导在品尝完美味后，盛赞侨区精心办了一席具有浓郁东南亚风味的盛宴，“好香啊！别有一番风味！”这句话成了本次美食展中大家说得最多的赞语。

　　“好香！好香啊！看，现煮的牛杂和现烤的羊肉串。”

　　“哇！这个用香蕉叶包装着的越南春卷，好好吃哦！”

　　“用鸡蛋黄、牛油、椰粉、多种印尼香料制成的黄金糕，软中带韧，香醇爽口，吃起来别有一番风味。”大家赞不绝口。

　　此次美食展分为小吃、水果两类，共展出越南、马来西亚、泰国、印度、印尼等五个国家共40多种特色品种，美食品种包罗万象，展出越南春卷、马来西亚金蕉、红杨桃、泰国番石榴、印度咖喱牛杂、烤羊肉串、印尼千层糕、笠麻板、蜜蜂窝、舌麻板、黄金糕、马蹄糕、九层糕等，这些参展品种都是由侨区群众自己制作和种植的绿色环保食品。在现场，当志愿者的印尼归侨刘强告诉我们：“这些美食绝不含添加剂，原材料经过精心挑选，都很新鲜，平时你们可能很难吃得到。”听罢该名志愿者这么一介绍，在旁的一位嘉宾兴致勃勃地夹了块千层糕往嘴巴里一塞，说道：“我患有糖尿病，平常不爱吃甜食，现在嘴馋经不住诱惑，只尝一块。”“好吃。味道真不错，你们多吃，多吃。” 这位嘉宾一边吃一边招呼其他嘉宾。

　　据主办方介绍，该区举办此次东南亚风味美食展，共展出40多种风味小吃，其目的就是为了让每一位到场的嘉宾和侨民群众都可以大快朵颐,品尝到异国风味。为了举办好这个活动，展品从品种、选料到加工制作都是经过精心挑选、组织和安排，风味小吃全部由侨民手工制作，甚至连调料都是从印尼、香港、马来西亚等地快递过来的。“只有这样，东南亚风味才能完全体现，达到原汁原味的效果。”一名亲手制作参展小吃的归侨妇女说。

　　在美食展现场，有位热心的老阿婆指着面前的展品，对我们说：越南春卷是用糯米、香菇、黑木耳、猪肉等配料煮熟搅拌后用香蕉叶包成长条，再在两边用牙签固定制作而成的，吃起来香喷喷，整个春卷散发着自然清香的香蕉叶味；印度咖喱牛杂用精选的老牛内脏、咖喱、辣椒等煲制，煲成色泽金黄、香味浓郁的咖喱牛杂……现场嘉宾也一并听着、吃着。看到大伙们吃得如此津津有味，一个比一个吃得欢，许多从国外回来的老归侨们品尝了这些美食后都不由感叹说：“吃着这味道，感觉好像又回到了过去在国外生活的日子。”几位年轻小伙品尝着老阿婆介绍过的美味牛杂，称赞道：“这牛杂美味、香辣、可口，确实不错！跟外面市场卖的就是不一样。”

　　许多群众品尝了小吃后，又涌到另一边展摊前品尝马来西亚红杨桃、菠萝蜜、台湾火龙果、奎池山油甘等水果，工作人员正忙得不亦乐乎，手中的水果一个一个接着削，供不应求。

　　美食展现场人头攒动，摩肩接踵，来自各地的嘉宾、群众在美食摊前选择各自喜好的美食。一名年近八十的老归侨看到如此景致，不由地说：“我多年没吃到有东南亚风味的小吃了，吃着它，回想起诸多往事，我祝愿侨区和谐，侨民群众幸福安康。”

　　这次美食展不仅让大家尝到了东南亚国家的特色小吃，也让人们了解到侨区独特的异域美食文化。（记者 洪广凭 通讯员 翁婕妤）

--汕尾日报

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好香啊！