海陆风俗-立秋吃“交秋茶”

汕闽人0660

         立秋时节，海陆丰的大部分乡村村民们赶着立秋热热闹闹地吃菜茶,或叫咸茶,擂茶,擂油麻茶[油麻:即芝麻]，这便是村民们俗称的“交秋茶”。  
　　“立秋茶”的用料多以绿色蔬菜、瓜果、米粉丝、瘦肉和赤豆为主，搭配猪骨汤或茶水，色味俱佳。“立秋茶”是海陆丰地区保存老一代人的生活习俗，在立秋这一天，主人家炒菜茶，与亲朋好友齐聚一堂吃菜茶。“立秋时节的到来，谷物蔬菜成熟，农忙稍清闲，家家户户摘蔬菜瓜果炒制成菜茶，寓意庆祝农作物丰收。”立秋后暑气难消，气温较高。按照老一辈人的说法，立秋了，蔬菜瓜果成熟，吃菜茶一来庆祝果实丰收，二来可以增加人体对蔬菜类维生素的摄取，达到消暑的作用，增强老人小孩们的抵抗力。
        听着是不是也想来一碗尝尝呢？~~~~~呵呵！



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