城区全力保障“舌尖上的安全”的做法值得全市学习

护家国

新修订的《食品安全法实施条例》2019年12月1日正式实施，里面强调了四个“最严”：最严厉处罚、最严肃问责、最严格监管和最严谨标准。而在制度的这四个最之外，还需要两个最，那就是用最有力的举措、最坚决的行动，为“舌尖上的安全”护航。

汕尾市城区食品安全工作考核成绩长期排在全市前列，食品安全形势总体稳定并持续稳中向好，未发生区域性、系统性食品安全事故，人民群众食品安全得到切实保障，“吃在汕尾”的城市名片越擦越亮。主要做法如下:

一是以严为要，落实党政同责。区委区政府将食品安全作为重点任务纳入区“十三五”规划、年度政府工作报告以及区十件民生实事进行部署落实，并坚持“党政同责、一岗双责”，进一步压紧压实食品安全属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任。先后出台《汕尾市城区有关部门食品安全监管事权清单》《关于贯彻落实深化改革加强食品安全工作实施方案》等文件，明确各地各单位食品安全工作任务，用最严厉的责任制推进行食品安全系列工作，切实守护群众“舌尖上的安全”。

二是以严为纲，推进链条监管。持续开展食品安全综合治理，加强对食品市场、农贸市场、超市、学校食堂等重点对象的日常巡查,切实做好节假日、重大活动等重要时间节点食品安全保障工作，开展“每千人5批次”的标准食品抽样检验，完成年度任务共1690批次;开展食用农产品快速检测工作，在全区25家农贸市场设立快检室并每天公示快检结果,完成年度任务共97200批次。

突出对大中型超市、食品及食用农产品批发市场等食品经营主体的检查督导,严厉打击山寨假冒食品、虚假标识食品、“三无食品”等违法违规行为，2020年底共立案查处食品案件68宗,罚没款共计15.82万元。推进互联网+“明厨亮灶”工作，落实市城区80家学校(幼儿园）食堂“明厨亮灶”，从生产、加工、销售等环节筑牢食品安全监管防火墙，坚守食品安全每一道防线。

　　

三是以严为标，保障食品安全。大力推广“食安封签”应用，开展“查餐厅”专项行动,以打造“示范超市”工作为契机，全面提高城区食品产业食品安全质量，提升社会共治水平，让消费者吃得更加放心。2020年，以沃尔玛超市作为创建“放心肉菜示范超市”工作试点，鼓励采用农超对接、厂超挂钩、“超市+生产基地”等供应链模式，保证肉菜来源可查证、去向可追溯、问题可追究，同时督促该超市设置快检室,切实保障超市内食用农产品的质量和安全。

　　

四是以严导行，培育绿色业态。加大宣传教育力度，发挥食品安全“宣传周”作用，探索建立食品安全督导网络格化管理机制，持续推进食品安全知识进企业、进村社、进校园,构建立体化、全方位、广覆盖的宣传矩阵，营造人人支持、人人参与食品安全治理的良好工作氛围。同时，引导和督促食品生产经营者依法生产经营，充分利用自然资源优势，培育发展地方特色食品,既取得良好的经济效益，又让老百姓吃得更安全、更放心、更健康。

如，大力发展“公司+基地+股民”的产业模式，整合1200亩承包期满鱼塭、虾池建设晨洲蚝养殖基地，整合12家加工厂成立广东晨洲蚝业发展有限公司，打造集技术研发、高端育种、科学育苗、绿色养殖、精深加工、产品销售和品牌推广于一体的全产业链，实现产、供、销一体化经营，切实维护人民群众身体健康，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。