有些地区发展乡村旅游冒进跟风,造成千村一面、难引来游客,巨额资金“打水漂”;一些农家乐易受季节等自然因素影响,具有脆弱性;还有部分农家乐面临基础设施不完善、村民服务意识与能力不强、专业运营管理人才缺乏等问题。
造成这些状况的原因是多方面的。
前期缺乏合理规划、冒进投资,导致同质化竞争严重、经营内容单一。不少地区乡村旅游发展较为粗放,打造景点以种植花草、建设观景台为主;服务仅限于提供餐饮住宿、棋牌K歌,不但缺乏吸引力,还易形成农户间不良竞争。
不少古镇也缺少对本地特色文化的发掘,充斥各地都有的小吃和工艺品店,商业气氛过浓,游客很难找到乡愁。客人普遍反映,农家乐周边可玩景点和设施太少。传统农家乐卖点主要是农家菜、季节性采摘、打麻将等,但如今客人还有垂钓、露营、研学等多元化需求。
一些地区农家乐易受地理位置、季节等因素影响。比如,一个湿地国家级自然保护区内。每年秋天,数以万计的越冬候鸟来此栖息,吸引游客来看湖、观鸟。几年前,为引导渔民转产发展生态旅游,乡镇政府组织村民外出参观学习,并为每户补贴资金,全乡农家乐一度多达60多家,旅游业成为乡镇主要产业之一。今年国庆节假期,只有数家农家乐还在营业。以前靠吃旅游饭年收入5万多元,现在维持生计都困难。
此外,部分农家乐欠缺标准化,服务品质低,基础设施差。农家乐往往散而小,缺少相应行业规范,村民未经专业培训,服务意识、能力欠缺,一些乡村基础配套设施尚不完善,甚至存在安全隐患。由于农家乐地理位置特殊性,市场监管很难到位,服务水平参差不齐,有些农户坐地起价。
部分村镇水路电网、旅游公厕、停车场、医疗服务等基础配套设施还难以满足游客需求。一些民宿甚至存在安全隐患。乡村旅游经营者多半路出家,缺少专业规划设计和经营管理人才。从开发层面看,不少经营者对乡村旅游发展仅凭一腔热情,缺少成熟想法,造成投资浪费,影响日后发展;从经营层面看,缺乏专业管理策划团队,营销策划单一低效,一线人员服务水平有待提高。
此外,“工匠”“传承人”“田秀才”“土专家”等乡土人才也匮乏。然而,由于乡村地域发展水平限制,专业人才聘用成本较高,劳动力市场也缺少相应人才。
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