猪身上这个部分，你还傻傻当脏东西丢弃？这样做好吃还健康滋补

苜蓿656

近些年来，随着时代和经济的不断发展进步，我们人类的生活水平和生活质量也得到飞一般的发展和提高。都说民以食为天，人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌，可想而知，温饱问题对我们的基本生活来说是多么的重要。吃饭是衣食住行里的头等大事。

随着人们手头的不断宽裕，家家户户的餐桌上也就出现了大量的荤食荤类。猪肉是我们吃的最多的，都说猪身上浑身都是宝，吃啥补啥。绝大多数的人都是这样的想法，但是依旧拦不住，有一小部分人会认为猪身上有一些东西是不能吃的，或者说是吃了对身体有害。

猪身上的这个部位，很多人都会把它当做脏东西丢掉，这样傻傻的做法，小编也没搞明白。毕竟这也是一种美味的东西，这就是猪脖子上面的肉。他们都说脖子上面布满淋巴，而淋巴是排毒的东西，所以他们就觉得食用猪脖子是一件不健康的事情。

虽然这样的解释行得通，但是实际上猪脖子上面的肉是可以吃的，不仅美味，而且对身体也好。猪脖子那一坨的肉叫槽头肉，通常来说，杀猪的时候就是从猪的脖子上面下刀，也就是人们常说的血脖。

槽头肉是可以食用的，但是我们要注意的是猪脖子上面的肉疙瘩一定要给它去除。关于槽头肉应该怎么吃呢？大家应该都吃过猪头肉，槽头肉最美味的做法就是腌制成猪头肉。逢年过节的时候就说上面撕下来吃。但是现在大部分人的做法都是将槽头肉用来灌肠，不可否认也是一种美味。

通常在农村杀猪的时候，很多人就会过来买肉，见识过他们抢肉的场面，就不会觉得说猪脖子上面的肉是不能吃的。而且今年的肉价非常昂贵，你家里面买肉的话一般是选择什么样的部位呢？



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