又是一年芒种时节,气温开始升高,雨水也多了起来,尤其在广东,还有“龙舟水”的光顾,天气湿湿热热的让人不甚舒服。这个时候,广东师奶们要“出手”了,祛湿汤水安排起来,喝上一碗,真舒服!下面,华辉美食人推荐大家7款美味的祛湿汤,简单易做,快记下来吧! 木瓜薏米瘦肉汤 【材料】瘦肉、木瓜、薏米、玉竹、淮山、盐 【做法】 1、瘦肉洗净切块,焯水备用; 2、全部食材洗净,木瓜去皮去核切块,薏米、玉竹、淮山洗净,浸泡1小时; 3、适量清水放入汤煲内,煮沸后加入所有食材,大火烧开后改用慢火煲1.5小时; 4、最后加盐调味即可,汤非常清甜,可好喝了。 五指毛桃芡实汤【材料】瘦肉、五指毛桃、土茯苓干、薏米、莲子、芡实、蜜枣、盐 【做法】 1、五指毛桃、土茯苓干、薏米、莲子、芡实、蜜枣洗净,备用; 2、瘦肉洗净切块,焯水; 3、全部材料入锅,加入足够清水,大火烧开转中小火煲40分钟左右; 4、五指毛桃煲汤会散发出椰子香味,汤水清清甜甜的很好喝; 5、放适量盐调味,也可以不加,按自己的喜好来即可。 茯苓陈皮二冬汤【材料】瘦肉、土茯苓、麦冬、天冬、陈皮、蜜枣 【做法】 1、瘦肉洗净-切块-焯水; 2、土茯苓、麦冬、天冬、陈皮、蜜枣洗净,去掉灰尘杂质; 3、所有食材放入汤锅,放适量清水; 4、大火煮开后,转慢火煲1.5个小时即可; 5、最后放盐,调至合适的味道,就完成了。 粉葛眉豆猪骨汤【材料】猪骨、粉葛、眉豆、蜜枣 【做法】 1、猪骨洗净,然后焯水冲洗干净,备用; 2、粉葛去皮,洗净切块,眉豆洗净浸泡一下备用; 3、汤锅里加入适量清水,放入所有食材,大火烧开,捞去浮沫,转小火煲1.5小时; 4、加盐调味,美美享用吧,猪骨可以换成鲮鱼,汤的味道会更加鲜甜。 四神猪肚汤【材料】猪肚、茯苓、芡实、山药、莲子、生姜、料酒、冰糖、盐 【做法】 1、处理猪肚:起锅烧水,放入猪肚烫一下,然后捞出猪肚刮掉表面白膜; 2、水烧开放入处理好的猪肚、生姜、料酒,煮20分钟; 3、捞出猪肚泡冷水,切小块,备用; 4、山药去皮切块,茯苓、芡实、莲子洗净浸泡一下; 5、全部食材放进汤锅里,加适量清水,大火烧开,然后转小火煮1小时; 6、放点冰糖调味,然后大火滚一下,放适量盐,即可享用。 冬瓜薏米排骨汤【材料】冬瓜、排骨、薏米、元贝、盐 【做法】 1、冬瓜洗净,想祛湿效果更好的话不去皮不去籽,切成大块; 2、排骨洗净焯水,薏米、元贝洗净浸泡一下,备用; 3、将排骨、薏米、元贝放进汤锅里,加适量清水,大火煮开后转小火煮40分钟左右; 4、放入冬瓜,直到完全煮熟、煮软; 5、大火滚一下,加盐调味,就可以享用了。 赤小豆薏米水【材料】赤小豆、薏米比、水 【做法】 1、薏米、赤小豆洗净控干水; 2、起锅烧热,中小火下薏米不停翻炒,薏米发黄微微膨胀,有炒米的焦香味即可; 3、将炒过的薏米和赤小豆放入养生壶内,加适量清水; 4、按“煮汤”功能,慢慢炖煮,慢慢出味; 5、可以直接喝,喜甜的可以加一点点冰糖调味,味道都不错。 (文章部分图片来源于网络,如有冒犯请联系删除。
来源:搜狐
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