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[吃住] 热天出汗多中老年人,都要常吃这8种碱性食物,精神十足过夏天

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发表于 2023-6-20 15:32:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
茄子煎鸡蛋饼
【食材】:茄子 适量、鸡蛋 3个、蚝油 1勺,五香粉 少许,盐 1小勺低筋面粉 适量、
【做法】:
1、茄子洗净,去皮切丝,加一点盐腌出水分,让茄子变软,然后把水倒掉备用。
2、准备好葱花,选择自己喜欢的火腿肠,或者用午餐肉也行,把火腿肠切成肉丁;
3、茄子里敲入3个鸡蛋,放入火腿肠丁和葱花,然后放入五香粉、蚝油和少许盐调味;
4、搅匀后倒入适量的低筋面粉,低筋面粉的饼比较嫩,面粉要少量多次加入,搅拌成比较浓稠的糊状,用筷子能夹起来的程度。
5、平底锅放油,舀一勺面糊倒进锅里,用勺子将面糊摊匀,用小火煎,等一面定型了再翻面继续煎,煎至两面金黄出锅。
油焖茭白
食材:茭白34根、姜2片、小葱花3克、生抽15毫升、老抽5毫升、黄酒15毫升、白糖15克、油45毫升
1、茭白剥去老硬外皮,洗净后切成滚刀块。
2、将生抽、老抽、黄酒和白糖按照比例放入小碗中调成味汁。
3、锅中烧油至5成热,放入葱花和姜片爆香,加入茭白块煸炒,待茭白块煸炒到微微发黄后,加入调好的味汁翻炒均匀,之后倒入适量清水,盖上盖子焖炖。
4、待汤汁变浓稠后,撒上小葱花即可出锅。
蒜蓉红苋菜
食材:红苋菜一把、大蒜4粒、盐、鸡精、食用油
1、新鲜的红苋菜一把,摘去老叶老梗,用清水多清洗几遍,然后沥干水分后,直接用手掰成小段;
2、大蒜4粒,剥去蒜皮,用刀拍扁就行;
3、锅倒入适量油,油温7成热时,下入蒜瓣炒香;
4、放入红苋菜,快速翻炒2分钟左右,翻炒至苋菜变软,加入1勺盐,少许鸡精调味,接着继续翻炒半分钟,就可以出锅装盘了,非常开胃下饭,特别的好吃。
酸辣泡萝卜
准备食材:白萝卜500克%姜、蒜、小米辣、盐、糖、白醋
制作方法:
1、白萝卜去皮切条,加8g盐搅拌均匀后腌制10分钟把腌出水分倒掉,尝一小口,如果太咸用凉白开冲洗一次,将处理好的萝卜放到密封罐中备用;
2、碗里加30ml白醋,15g白糖,加入切好的姜片、蒜片小米辣段搅拌均匀,然后倒入密封罐中;
3、往密封罐中加入适量凉白开,快要超过萝卜即可盖上盖子,稍稍摇晃摇晃,放入冰箱冷藏晚即可;
牡蛎煎鸡蛋
食材:牡蛎半斤,鸡蛋3个,香葱少量。
做法:
①、将牡蛎洗干净,控干水分放入放入碗里面,放入碗里面。香葱洗净切成碎末备用。
②、往他盆里打入三个鸡蛋液搅散,然后加入牡蛎香葱食盐胡椒粉搅拌均匀备用。
③、起锅倒入食用油,油热下入鸡蛋液,牡蛎
糖醋鸡蛋
食材:鸡蛋、葱蒜、醋、白糖、酱油、淀粉、盐、食用油。
步骤1起锅烧油,鸡蛋打入锅中,煎至定型,煎成荷包蛋出锅备用。我煎了5个荷包蛋。
步骤2调一碗料汁:2勺醋、2勺酱油、1勺白糖、1勺盐和1勺淀粉,再加适量清水搅匀备用。
步骤3起锅烧油,放入葱蒜爆香,再倒入糖醋汁,然后放入荷包蛋,大火收汁就可以出锅了。
红烧猪蹄‬
食材:猪蹄‬、小葱‬、生姜‬、花椒粒‬、冰糖‬、香叶‬、八角‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬
做法:
(1)猪蹄洗净剁成小块,小葱切葱花,生姜去皮切片备用。
(2)猪蹄冷水下入锅中,加入适量的生姜和料酒焯水片刻,捞出冲洗一下备用。
(2)锅中热油下入冰糖翻炒出糖色,下入猪蹄翻炒上色。
(3)放入小葱、生姜、八角爆香,再加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、大火翻炒。
(4)再加入适量的清水漫过食材,大火烧开转小火焖煮一个小时左右。
(5)再加入适量的食盐调味,大火煮至汤汁浓稠,收汁关火出锅盛入盘中。
(6)再撒上适量的小葱点缀一下我可,做法简单营养美味,高考吃猪蹄寓意着代表金榜提名,能够取得好成绩。
红烧鸡翅‬
‬食材:鸡翅‬、蒜瓣‬、生姜‬、白芝麻‬、老抽‬、料酒‬、蜂蜜‬、生抽‬、蚝油‬、冰糖‬
做法:
(1)鸡翅处理清洗干净表面改花刀,蒜瓣剥皮切末,生姜去皮切片备用。
(2)腌制‬鸡翅‬:鸡翅‬放入‬锅中‬,再‬加入‬适量的生姜、蒜末‬、老抽‬、料酒‬、蜂蜜‬、生抽‬、蚝油‬、冰糖‬抓拌均匀‬腌制‬片刻。
(3)再按煮饭键焖至鸡翅熟透,汤汁浓稠,关火出锅盛入盘中。
(4)撒上适量的白芝麻点缀即可,做法简单营养美味,高考吃鸡翅寓意着展翅高飞。

来源:搜狐


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