汕尾海丰特色香卤牛腩面

CD861 · 发表于 2012-9-6 10:13:40

本帖最后由市民网-客服于 2012-9-6 10:15 编辑

食材明细：

面条适量西红柿适量牛腩适量
洋葱适量香菜适量
盐适量香油适量

做法：

1、准备材料，牛腩提前卤制。（牛腩清洗干净，焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟）

2、将西红柿去皮，和洋葱同样切丁备用，牛腩切小块

3、提前煮面条

4、热油锅将洋葱末煸香

5、加上西红柿丁炒熟

6、放牛腩翻炒均匀

7、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂，加入锅中

8、煮开后加少许盐和香油

9、浇到煮好的挂面上，放少许香菜即可

小贴士：

1、牛腩卤制之前可以提前切块，因为煮得过烂容易切碎！

2、牛腩的高汤有咸味，所以牛腩西红柿汤调味别太咸，少许盐即可。

DDDDD · 发表于 2012-9-7 13:44:24

终极杀神 · 发表于 2012-9-7 13:44:39

怎么不是牛腩粉呢？

阳小思 · 发表于 2012-9-7 16:11:53

终极杀神发表于 2012-9-7 13:44
怎么不是牛腩粉呢？

我也觉得牛腩粉比较好吃！

健康1314 · 发表于 2012-9-7 16:43:04

不错不错··果条果条

[吃住] 汕尾海丰特色香卤牛腩面