街边的麻辣烫（串串香）你吃过吗？

随缘而遇.苦刺心

　麻辣烫里竟然放泻立停，一个忏悔的微博引起网友的跟帖，这个摊主表示，夏季是麻辣烫销售旺季，由于都是流动商贩，根本无法保证食品的新鲜，放防腹泻药也是行业潜规则。
　　自曝内幕
　　从不吃自己煮的麻辣烫
　　“我们煮的麻辣烫自己从不吃,太脏了!”昨日，曾在盘锦经营麻辣烫的晓丽发微博披露麻辣烫行业的潜规则,“特别是夏天,如果麻辣串保存不当,很容易变质发臭，但只要把泻立停磨成粉末，加在汤料里,一般就不会出现顾客吃完拉肚子的情况。所以别以为吃了不拉肚子就没事！求扩散，让所有人知道真相！”
　　这则微博发表后立即被网友迅速转载，一上午已经转载几百次。
　　网友“我是红海滩”说：“我经常吃的麻辣烫很脏，为啥吃了不会拉肚子 终于明白了，原来是放药了。”
　　记者通过微博辗转找到发微博的摊主晓丽，她表示，自己不做这一行后，非常后悔自己当初往麻辣烫里放泻立停的行为，发微博就是内心挣扎的结果，希望大家不要吃街边的麻辣烫。
　　记者走访
　　调料食材都是便宜货
　　记者在盘锦步行街附近街头看到，卖麻辣烫的小贩有几十家。几个放满红油辣椒的不断冒泡的不锈钢盆，一个液化气罐，芝麻酱、陈醋、辣椒油等调料和各式串好的涮品，就是一个麻辣串小吃摊的全部家当。
　　晓丽告诉记者，水都是用大桶装，反复用的，尤其是夏季，麻辣烫的老汤又不能更换，没办法，只好加防腐剂和泻立停。一盒泻立停也就几块钱，磨成面放到锅里，是非常有效的。这样就不会有人因为吃了麻辣烫而拉肚子。
　　晓丽说，其实，麻辣烫汤料中放泻立停是流动摊贩的潜规则。一位经验十年餐饮的老板王洪告诉记者，每天上午批发蔬菜，好质量的都给大饭店，轻度变质和卖相不好的都被麻辣烫摊主低价收走。他说，为了降低成本，麻辣烫摊主购买丸类涮品时，每斤肉丸子的批发价通常为5元左右。“一斤牛肉起码要25元，而一斤牛肉丸子却只卖5元，笨想也不是牛肉做的。 ”
　　医生提醒含药麻辣烫可致耐药性
　　盘锦市第二人民医院营养医生王海涛介绍，泻立停是磺胺类抗生素，作用对象是细菌，治疗的是细菌造成的腹泻（痢疾杆菌为主），对腐败食物毒素引起的食物中毒和腹泻其实没什么作用。
　　另外，有不少人对磺胺类药物过敏，摊贩在汤里面放泻立停，一旦发生过敏会危及生命。此外，如果健康人群长期服用泻立停会破坏肠道的菌群，反倒容易降低身体的免疫力，最终导致耐药性。
　　价格低廉的麻辣烫中的鱼丸、蟹棒等食品，都是人为地将多种食品添加剂混合加工而成的人造食品。譬如，人造蟹肉棒的主要成分是淀粉、蟹味精、蟹香精等辅料。说得通俗一些，这种丸子就是将各类添加剂用淀粉揉成团，就成了麻辣串所用的丸子。这种含各种添加剂的食品，对人体健康百害而无一利。
【为什么吃麻辣烫不会拉肚子！】“我们煮的麻辣串,自己从来不吃，这东西太脏了。”曾经在哈尔滨经营麻辣烫的刘女士告诉记者,“特别是夏天的时候，如果麻辣串保存不当,很容易变质,只要把泻立停磨成粉末,然后加在汤料里面，这样一般就不会出现顾客吃完拉肚子或者不舒服的情况了。

麻辣烫+泻立停，据说是麻辣烫行业的潜规则。不知汕尾的麻辣烫卫不卫生呢？看了这贴，你还会想吃麻辣烫吗？

sodapink-燕莹

以后不吃了。。

郑易雅、不雅

难怪我每次吃了麻辣烫都会拉肚子  谢谢楼主的分享

HF笨人