卫生部等部门3月1日正式发布公告，自5月1日起，全面禁用面粉增白剂。昨日，记者走访市区多家超市和副食店发现，部分商家已陆续停售添“白”面粉。
在市区一副食店，面粉种类颇多。记者看到，有部分面粉的外包装上并没有标明所含成分。然而，在市区某超市，记者发现，不少家庭用的小包装面粉已弃用“增白剂”，面粉包装正面显眼处标明“不含任何添加剂”或者“不含面粉增白剂”。
“大部分顾客在选购面粉时都会看配料表，标明‘不含任何添加剂’的面粉销售量明显更高。”超市经理告诉记者，因为增白面粉没有市场，今年以来，他们超市就再也没有销售。
记者采访了解到，国家出台政策禁用增白剂，市民拍手叫好。“增白剂吃多了只会对身体有伤害，早就应该禁用了。”市民陈先生如是说。
“以前买包子的时候，还以为越白越好，后来看了有关新闻报道才发现越白的面粉可能是用了增白剂。”正在超市购物的刘女士说。
市民吴先生认为，食品中的各类增白剂和添加剂对身体健康有不容忽视的影响，希望国家能多出台一些这样的政策。“不光是面粉，其他食品中也应少加添加剂。”
业内人士提醒，消费者在购买面粉时，不应太注重面粉的“色相”，可通过看和闻来鉴别面粉是否添加了增白剂。面粉颜色特别白的，很有可能加了增白剂。一般没有添加增白剂的面粉麦味浓，而添加了过多增白剂的面粉闻起来会有异味。市民在购买面粉时，一定要仔细看包装上的检验报告，如属合格产品，一般都通过专门检测；不合格的面粉，一般外包装粗糙，食品成分不明确。（记者 徐善应） |
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发表于 2011-3-16 21:02:45
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