葱油乳鸽

汕美人

       葱油乳鸽

-------------葱油乳鸽以它独特的葱香味引得广大食客垂涎欲滴
     
制作材料：
主料：雏鸽500克
调料：姜10克,小葱15克,盐5克,味精3克,生抽10克,老抽10克,黄酒15克,植物油40克,淀粉(蚕豆)3克




做法：
1. 将乳鸽（雏鸽）洗净用黄酒，加生抽、老抽涂匀鸽身，约腌5 分钟；
2. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入乳鸽炸约2 分钟至大红色，用笊篱捞起；
3. 余油倒出，炒锅放回炉上，下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香；
4. 然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛，转入沙锅，放精盐、味精、黄酒，用慢火焖约15分钟至熟，取出稍凉后切件放回沙锅内；
5. 将沙锅中原汁倒出，加入湿淀粉调成稀芡；
6. 中火烧热炒锅，下植物油烹芡汁，淋在鸽件上，用沙锅上席。

------汕尾市恒辉肉鸽生态养殖场：零售批发---乳鸽、老鸽、鸽子蛋、走地鸡，番鸭（过鸭）

汕美人

汕尾市恒辉肉鸽生态养殖场：零售批发---乳鸽、老鸽、鸽子蛋、走地鸡，番鸭（过鸭）---联系电话 ：18102888359

好久不见

想吃~

汕美人

好久不见 发表于 2013-9-2 16:57
想吃~

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