哟西，这是汕尾顶级菜点走向世界的预兆。

一叶孤舟 · 发表于 2013-11-25 11:58:17

　

中国茶业网讯近日，由南方都市报推荐的“最牛民间吃货”蚝爷陈汉宗在近日播出的央视一套美食节目《中国味道》中力压群雄，夺得了“金筷子奖”。

在压轴环节里蚝爷征服所有评委的美食作品是一道正在申报非物质文化遗产的古老美食：菜茶。令《中国味道》节目第一次出现评委全部投赞同票的这道美食究竟是什么东西呢?

　　先说说什么叫“擂茶”：牙钵为器，石榴棍做擂，下茶叶，放薄荷，捣碎细磨至煳状，再加以芝麻、花生和炒米，食盐少许，这做出来的就是擂茶!

　　接下来的一道海边佳肴你马上明白什么叫“菜茶”：依次将焯过水的蔬菜、干菜、粉丝放入葵花碗中，浇上热水冲泡的擂茶，点上几颗花生、炒米，再撒上最天然的味精「大地鱼粉」和胡椒粉提味，最地道的海边滋味就饱满起来了。

　　明白了吗?——菜+茶=菜茶，不过加法并不那么简单

BBC爱好者 · 发表于 2013-11-25 12:26:25

这是汕尾节奏？

猫儿 · 发表于 2013-11-25 12:55:37

焯过水的蔬菜？？应该是依次放进锅里炒吧……。

smr · 发表于 2013-11-25 13:03:00

SW3316332. · 发表于 2013-11-25 14:03:24

wchgdsw · 发表于 2013-11-25 14:17:25

酒香 · 发表于 2013-11-25 15:28:51

猫儿发表于 2013-11-25 12:55
焯过水的蔬菜？？应该是依次放进锅里炒吧……。

一样样都要炒熟的...

酒香 · 发表于 2013-11-25 15:29:20

cltn · 发表于 2013-11-25 16:05:28

一叶孤舟 · 发表于 2013-11-25 17:06:10

酒香发表于 2013-11-25 15:28
一样样都要炒熟的...

那个记者表达能力差

酒香 · 发表于 2013-11-25 17:17:49

哈哈

lovesy · 发表于 2013-11-25 18:36:45

蓝色晴空 · 发表于 2013-11-25 18:44:36

这个要顶一顶！发扬光大

无脚蛇 · 发表于 2013-11-25 19:42:14

一叶孤舟 · 发表于 2013-11-25 19:47:50

无脚蛇发表于 2013-11-25 19:42

哈哈，那么激动干嘛

无脚蛇 · 发表于 2013-11-25 19:51:07

林志权 · 发表于 2013-11-25 21:27:48

林志权 · 发表于 2013-11-25 21:28:09

[汕尾] 哟西，这是汕尾顶级菜点走向世界的预兆。