自己做的【拔丝山药番薯】，欢迎指教！！！

藤木夏树 · 发表于 2014-3-16 17:13:55

本帖最后由藤木夏树于 2014-3-16 17:17 编辑

详细做法：山药番薯切条状类似小拇指大小，下一碗油大火烧开锅炸去水花，再小火继续炸到表面金黄色起锅，一勺子面粉，一小勺淀粉，一个鸡蛋，搅匀成糊状，把刚炸好起锅的山药番薯均匀裹上糊状，再放进锅里炸至金黄色再起锅，洗干净锅，6勺水，3勺糖的2：1比例烧焦糖，烧好后倒进起锅好的山药番薯，翻至均匀即可起锅！~

味道：里嫩外酥，香甜可口，饭后甜品~

忍冬藤 · 发表于 2014-3-16 17:47:44

[吃住] 自己做的【拔丝山药番薯】，欢迎指教！！！