家常小菜咸菜猪肠煲

肖衣轩

         有些人很反感猪肠的味道，生的猪肠味道是很重。不过我挺喜欢吃这个咸菜猪肠。满口香~~
         外面的大排档做的这个菜我很不喜欢，里面的肠的肥油非常多，满嘴的肥油味道影响了猪肠的香味。

        自己家里做，起码在准备功夫这上面就做足了。这猪肠是好吃，不过肠里面的油脂最好清理干净，妈说油脂和肥油还是不一样的。留一点肥油在猪肠里面。如果全把肥油清理掉这道菜就没有那么香了，也是很费时间。

         在此随便请教一下网友们，你们是怎么清理猪肠里面的油脂的。笨手笨脚的清理这个猪肠可是花费了一个多小时。


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飞鸿

煮茶听雪

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melody33

这个好吃  可是吃多很易肥

林志权

小鹿

嘿嘿 这个是大肠

老知青

楼主：洗猪肠很简单的,用海盐先擦洗、漂水后再用番茨粉擦搡、水一冲就干净了。
可是猪肠肚不能吃太多呵！

lovesy

肖衣轩

老知青 发表于 2014-3-23 16:02
楼主：洗猪肠很简单的,用海盐先擦洗、漂水后再用番茨粉擦搡、水一冲就干净了。
可是猪肠肚不能吃太多呵！

当然不是天天吃

老知青

肖衣轩 发表于 2014-3-24 14:24
当然不是天天吃

:handshake

肖衣轩

lovesy 发表于 2014-3-23 18:43

Blue♂Wei

lovesy

肖衣轩 发表于 2014-3-25 14:24

整得好，超级正，好食~~

~小鱼人~

我看过我外婆她弄，把一颗蒜头塞进去，然后一直推出来~~
既能吧里面的东西清理干净，又有杀菌的效果

肖衣轩

~小鱼人~ 发表于 2014-11-17 15:30
我看过我外婆她弄，把一颗蒜头塞进去，然后一直推出来~~
既能吧里面的东西清理干净，又有杀菌的效果

呵呵  这个方法好，恩恩是的，蒜头可以杀菌

C牛牛牛

不喜欢酸菜，更不喜欢猪肠