按照中醫養生的說法,小暑節氣是人體陽氣最旺盛的時候,身體容易疲勞和中暑,所以大家在注意勞逸結合的同時,也可以多食用一些清涼的食品。最近,一種可以自己製作的「冷泡茶」逐漸流行起來。
「冷泡茶」在家裏就可以製作,綠茶、鐵觀音、臺灣高山茶、生普、福鼎白茶等都可以用作原料。
同期聲(國家二級品茶師)
第一步就是備茶,我們只需選擇自己喜歡的茶葉,選擇1比100或者1比80的水 來製作冷泡茶,第二步就是醒茶,把茶葉倒入過濾網中,用溫開水,溫開水40度左右就好了,使茶葉更能煥發出它的茶性,第三步是制茶,直接把茶葉撥入自己的水杯中,沒醒茶,泡出來的茶要延長。
(醒茶要醒多久?)
過濾一下就可以,我們這個水溫是冷開水的溫度,純淨水、礦泉水都可以的。
同期聲完
冷水泡茶味道香醇甘美,茶葉冷泡後可減少茶單寧酸釋出,飲用時可以減少苦澀味,增加茶的口感,冷泡可以降低茶湯咖啡因的含量,緩解對胃的刺激,因此敏感體質和胃弱者都可以飲用,同時可以降低血壓和尿酸,還不影響睡眠。
如果希望口感更加清涼,還可以將茶放到冰箱裏凍至8到10個小時,製成冷凍茶,這樣就更加消暑,不過胃腸虛弱的人是不適合飲用。
來源:http://www.ecstv.com/News_Detail.aspx?id=6349
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