本帖最后由 巴浪鱼 于 2012-1-17 01:13 编辑
眨眼间,今天是廿三了,再过几天,年就到了,今天晚上妈妈叫我炊发果,说廿四要过节?!说干就干,哈···别看我年纪轻轻,炊发果可是有好几年时间了。
炊发果首先要掌握其成分的均匀配合,要用到:面粉,赤砂糖,还有水,盛果浆的用具“果凹”
面粉和赤砂糖的比例是1:0.6 至于水的比例···自己掌握~
我呢是用散装的面粉,所以需要先称好面粉和赤砂糖(现在市面上也有包装好的面粉可购买!),然后把赤砂糖用开水溶解,然后倒入盛面粉的盆子里与面粉充分混合,再用手搅拌使二者充分混合,大约十来二十分钟的时间就差不多了,然后在逐个放入事先准备好的“果凹”,等待上炉子蒸,大概蒸个十来二十分钟即可出炉,一鼎香喷喷的发果将呈现在你眼前······
不多说,上图献丑···
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