新春见闻：粤东汕尾用最朴实的“七宝羹”招徕各方客

小阳光

汕尾新闻网1月29日电 题：粤东汕尾用最朴实的“七宝羹”招徕各方客

　　作者 童身贵 周绵贵

　　今天是龙年春节正月初七，而民间美食“七宝羹”的风俗却得到不断的传承。“七宝羹”在广东地区也称为“七菜羹”和“七样菜”的叫法。

　　据了解，在春节初七这一天吃“七宝羹”(七样菜)也是当地习俗。周小姐是嫁到香港地区的汕尾籍旅港乡亲，初七这天也正是她生日。她说，每年在吃完娘家人为她准备的这一餐后就要赶回香港工作了。从小到大，她只喜欢在家里吃妈妈做的“七宝羹”，而每次吃七样菜时，她都会倍感温暖。她认为，只有妈妈做的“七宝羹”是最美味的，在吃着妈妈做的“七宝羹”的同时也是她感觉最幸福的。

　　多年来汕尾人梁阿姨都是以最简单的蔬菜做成好吃“七宝羹”和家人一起品尝。梁阿姨说，每年都会做一大盆“七宝羹”来与家里的人一起吃。她笑着说小孩子吃了会勤奋学习、大人吃了会捡金捡银、年轻人吃了就会挣大钱。记者从她的笑容中流露着她对生活寄予着美好的愿望与喜过春节的心情。

　　同样是汕尾籍的旅居澳门的侨胞陈老先生告诉笔者，初七这天是家人共叙天伦之乐的好日子(民间也称这一天为人日节)，可以和家人一起郊游登高，也可以和家人一起庆祝和祈福未来。他说，以前这里的妇女还要“剪人胜”戴在头上，以表示对他人的重视。他说，这一天，家家户户除了吃“七宝羹”还要煎薰天饼，以表达对未来一年充满信心。

　　据了解，各地民众在这一天里祈盼安居乐业时，而汕尾当地人在祈福时，一般在早上吃“七宝羹”，而在吃“七宝羹”前，还要讲四句吉祥话，如合家安康、财丁两旺等，这是当地民众对节日和未来最美好祝愿。

2012年01月29日 21:32 来源：汕尾新闻网  



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阳小思

最喜欢这“七样菜”的啦，每年年初七我都会让母亲多做一些，平时不会特意去做。