汕尾菜茶

静养

              汕尾菜茶
   菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。是广东省汕尾市区传统的汉族小吃，属于节日食品，一般每年的农历正月初十到二十，这几天是该地区的传统节日“男丁节”。“男丁节”并非事实上的节日，以该地区的人只要添了男丁的，来年的这段时间内（具体时间各村、各乡不尽相同），就会泡制菜茶来宴请同乡，以示庆贺。现在有外地客人闻名专为菜茶而来，定要提前通知，主人先做准备。
    菜茶原料：菠菜、芹菜、白菜、米粉丝、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、香肠、鱿鱼、乌贼鱼、虾仁、腊肠、腊肉。爆谷（俗称炒米）、花生米、胡椒、骨头汤或鸡汤、特制香茶等众多材料、随人喜好，丰俭由人。
    配制佐料:鸡精、盐粉、生油、辣椒、比目鱼干粉（俗称：“铁脯烀”）。

小桥流水

煮茶听雪

警虚幻境

好吃

协奏曲

百吃不厌