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[吃住] 最简单好吃的土豆做法之一【油泼土豆丝】

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发表于 2016-4-27 09:43:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

【所用料】

   土豆300克 香葱2根 大蒜3粒 辣椒面1汤匙(平) 花椒面1/3汤匙 

   酱油1汤匙 香醋1汤匙 白醋1/2汤匙 盐适量 花生油3汤匙 凉开水1大碗

【这样做】

1、准备好主材料,该洗的洗干净。

  2、土豆切成丝,洗掉淀粉后,用清水没住,加入白醋,用筷子摁均匀,泡10分钟。

  3、香葱切葱花;大蒜切末。

  4、锅里烧大量水,水开后,放入土豆丝汆断生。

  5、将刚煮好的土豆丝投入凉开水里。

  6、捞出土豆丝,放入大碗中。

  7、调入酱油、香醋和适量盐,再在碗中间放辣椒面、花椒面、大蒜末、葱花。

  8、锅将花生油烧热,有青烟冒出时,趁热均匀淋在佐料上面。吃时拌匀即可。

QQ截图20160427100639.png


QQ截图20160427100656.png



【小贴士】

  1、土豆丝切好后洗掉淀粉,然后用清水加白醋泡住,土豆丝会更爽脆。

  2、土豆丝不能汆太久,煮1分钟左右,尝一下,没有生味就可以了。

  3、煮好的土豆丝马上投入凉开水里激一下,土豆丝进一步保持香脆口感。

  4、还可以根据自己饮食习惯调入鸡精等调料。

QQ截图20160427100723.png

作者:陈美桥



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发表于 2016-4-27 09:44:20 | 显示全部楼层
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简单的做法
发表于 2016-4-27 09:51:06 | 显示全部楼层
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香喷喷土豆
发表于 2016-4-27 09:51:36 | 显示全部楼层
油泼土豆丝那些爱吃辣的人就很喜欢
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