本帖最后由 蓝色蔷薇 于 2016-12-14 18:52 编辑
谈到鸡煲，相信大家并不陌生，但是能做到美味酸爽俱全，甚至征服外国人味蕾的鸡铺，我敢说，城区只有一间！
新世纪鸡煲
新世纪鸡煲店位于汕尾市区园林东街117号，于今年9月正式开业，宗旨是用心做鸡，将鸡做好，让顾客吃得开心，吃得放心！
接下来为大家介绍，鸡煲店的详细情况
环境篇
简约精致，以健康绿色为主题，给人一种小清新的感受
置身其中，鸡煲的香味能迅速溢满整个店内空间，引发美味想象，刺激食欲，提高作战能力！
食材篇
选用新鲜食材——老鸡母
老母鸡汤广受大众推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
采用原料是芥菜，也称“大菜”，相信大家并不陌生，但是腌菜的制作，我国有悠久的历史，在周朝就已有之。腌制后的芥菜能去其辛燥苦涩，转为性凉味咸酸，其利气豁痰、健脾和中之力更胜，民间习用其卤汁以治肺痈、咳血、喉痛、声哑、漆疮搔痒等；咸菜腌制后产生大量的乳酸，能抑制人体肠内有害菌群和促进消化，其保健作用，乃渗透于膳食之中。 选用新鲜食材——猪肚
中医有“以形补形”的理论，猪肚自古以来就视为补脾胃之要品，有补益肠胃、促进消化吸收的功效。
胡椒粒
胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒; 其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲，具有祛腥、解油腻、助消化的作用。白胡椒的药用价值稍高一些，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
还有牛肉丸、包心丸等配菜，应用尽有！
鸡煲篇
咸菜鸡煲
鸡汤的浓郁鲜香加上咸菜的酸爽脆，使得整个汤底味道包容力十足，浓郁而又爽口！ （酒香不怕巷子深，连外国友人都闻香前来）
据了解，咸菜鸡煲吸引了很多回头客，就连歪果仁都是一锅端的节奏，连咸菜都不会放过！
猪肚+老鸡母+胡椒=猪肚鸡煲
冬天是进补的好时机，猪肚鸡这道汤不但汤靓味美，且有补益肠胃，开胃健脾，滋阴祛湿之功效，由其对胃寒者有很好的疗效作用。
鸡煲口碑
开业预热，集赞无数！新世纪鸡煲做鸡之用心，可见一斑！
主营：咸菜鸡火锅、猪肚鸡火锅、红焖鸡肉煲、红焖老鹅煲及牛肉丸、包心丸等各类美食！味道鲜美，环境舒适，欢迎广大市民前来捧场！ 现在
新世纪咸菜鸡煲
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地址：汕尾市城区园林东街117号
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发表于 2016-12-10 16:05:35
