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科学认识柠檬水(下)

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发表于 2018-4-16 16:47:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
上一篇带大家科学认识了关于柠檬水的民间传说,今天安安为大家科普吃柠檬的好处及怎样吃柠檬健康又美味。



柠檬的果皮主要分为两层,最外层含有精油,主要由90%的柠烯、5%的柠檬醛,以及少量其他醛类和酯类。柠檬果皮的内层没有精油,但有多种苦黄酮苷和香豆素的衍生物。

柠檬水虽然不能美白抗癌,但由于它含有钾、维生素C、类黄酮等多种有益成分且味道清新,不仅适合普通人饮用,也适合患有高血压、糖尿病、心脑血管疾病等的慢性病人饮用,无疑是一种较好的饮品。另外,如果对于觉得白开水寡淡无味的人群,也可以试试喝淡柠檬水,也许可以增加喝水量,对健康也是有益的。

很多人喜欢在泡柠檬水时加些糖或蜂蜜,认为更加可口。安安提醒各位小伙伴,喝柠檬水时尽量不要过量加糖,以免增加糖分的摄入,影响健康。



冲泡柠檬水前,该怎样处理柠檬呢?

第一步:用硬毛刷将带皮的柠檬清洗干净后,放入冰箱冷冻2小时。因为柠檬皮富含类黄酮,所以建议带皮冲泡柠檬水。

第二步:取出柠檬切成薄片,建议一只柠檬切成15-20片左右,这样更容易泡出柠檬的香气。

第三步:将柠檬片放入容器中,加入少量蜂蜜及凉开水(淹没柠檬片即可),密封冷藏保存。


冲泡柠檬水也有秘诀哦!

要点一:建议用不超过60°的温开水冲泡。

要点二:一颗柠檬尽量在一周内饮用完毕,冲泡好的柠檬水为了防止氧化,建议在一小时内饮用。

要点三:虽然柠檬水的酸性较弱,适当饮用不会伤及肠胃,但胃酸过多或胃溃疡者建议不要畅饮哦。



还有人问,白天是否不能喝柠檬水,因为柠檬感光白天饮用会导致色斑?,温馨提示:这是毫无依据的,小伙伴们放心大胆喝起来吧!


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