汕尾紧急排查处置厄瓜多尔进口冻南美白虾

月牙泉

厄瓜多尔进口冻白虾外包装发现新冠病毒

7月10日的国务院联防联控新闻发布会通报称，厄瓜多尔三家企业生产的产品（主要是冻南美白虾）在输入我国过程中，其集装箱环境、货物外包装相关样本检出新冠病毒阳性，存在被新冠病毒污染风险。中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，这个消息非常重要，它提醒了两个方面——

• 进口的海产品把病毒带入中国是有可能的，这种带入能不能引起新的疫情暴发，还需进一步科学论证。
• 对于进口的、尤其是来自有疫情国家的物品，尤其是有冷冻包装和冷冻低温保存的进口产品，要加强检查，或干脆禁止进口。这些措施能够减少风险。
  

汕尾紧急排查处置自厄瓜多尔进口冻南美白虾

据核查，汕尾部分市场也购入了相应批次的进口冻南美白虾产品。为消除风险隐患，保障人民群众身体健康，汕尾市疫情防控指挥部办公室于7月10日印发特急通知，组织各地各相关单位迅速开展针对性排查工作，对经营进口海产品的市场、商场、超市等交易场所的海鲜产品、外环境、相关人员进行采样，开展新冠病毒核酸检测。凡排查出涉厄瓜多尔企业于2020年3月12日以后生产的冻南美白虾产品，一律停售、召回、封存、退运，并第一时间上报。

汕尾市疫情防控指挥部办公室要求：

• 即日起暂停进口厄瓜多尔产品，坚决切断疫情输入传播渠道。
• 全面加强食品安全监管，督促集中交易市场开办者和进口海鲜销售者严格执行进货查验制度，落实食品安全管理责任和主体责任，依法查处食品安全违法行为，确保食品安全。
• 继续加强对海鲜市场、农贸市场等人员密集公共场所的人员出入管理和健康监测，严格落实登记、测温、通风、消毒等防控措施。
• 大力开展爱国卫生运动，强化风险排查和环境卫生整治，对操作台面、下水道、运输车辆等重点部位严格落实消杀措施，消除疫情传播风险隐患。
  

汕尾市疫情防控指挥部办公室提醒：近期销售或购买了厄瓜多尔进口冻南美白虾产品的经营单位和市民朋友，请立即封存产品，停止销售和食用，并及时与当地疫情防控指挥部联系，积极配合做好核酸检测工作。

无法确定所购食品是否来自疫区？专家这样建议！

国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁建议，对食品进行处理，一定要牢记世界卫生组织推荐的做好食品安全的五方面要求，保持清洁、生熟分开、烧熟煮透，保持食物的安全温度、使用安全的水和原食材。

• 食物在加工之前一定要认真清洗，清洗过程中要防止水花飞溅。
• 食物一定要烧熟煮透，一般我们家里的烹调温度即可杀灭新冠病毒，还可以杀死其他的病原微生物，这对确保食品安全至关重要。
• 一定要生的和熟的分开，用的容器，包括案板、刀具等等都要注意，特别要注意的是处理生的肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。
• 在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。
• 一定要养成良好的卫生习惯，在处理食物，包括包装材料的整个过程中，之前之后都要勤洗手，而且这个过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。
  

食品周围环境受新冠病毒污染，能否确保食品安全？

国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁称，食品在生产加工销售的各个环节，如果周围的环境被新冠病毒污染，或者食品从业人员本身就是新冠病毒的感染者，都可能对食品造成污染。为了避免和预防这种污染，在疫情期间特别要强调食品从业人员一定要严格按照相关的规范和要求进行操作，一定要做好食品在生产加工销售环境和设施的卫生消毒，食品从业人员还要加强自我的健康监测，一旦出现发热、咳嗽、乏力等症状时，要立刻离岗就诊并报告，千万不能带病从业。

来源：健康中国、汕尾市疫情防控指挥部办公室