“粤菜师傅”工程就是在大力弘扬工匠精神

玉女献书

自“粤菜师傅”工程实施以来，汕尾市委、市政府高度重视，把“粤菜师傅”工程与促进就业创业、乡村振兴和精准扶贫相结合，聚焦打造“吃在汕尾”特色美食文化品牌目标，在人才培养、品牌创建、职业引导和服务“三农”等方面多措并举，着力推进“粤菜师傅”工程高质量发展。

目前，“粤菜师傅”工程不仅仅是我市实现脱贫攻坚的一种手段，更是对汕尾美食文化的传承，寄托了汕尾人民的一种乡愁。我们要继续发动各界力量，通过各种途径，继续推动这一工作，力争把“粤菜师傅”这张名片擦得更亮，让汕尾美食文化声名远扬。他寄语参赛企业和选手：通过竞技促进学习和交流，取长补短，提高技艺，丰富人民群众的饮食生活，让人民群众获得感和幸福感越来越强。

本次“粤菜师傅”名师、名店、名菜“三名工程”评选活动，通过评委专家组到参评门店作相关评估，评选出“二十大美食名店”；“二十大美食名菜”“十大美食名师”的评选则通过裁判专家组对参评企业送评的菜品进行现场考评、参赛选手实际操作技能的方式进行；“粤菜师傅”技能竞赛则分理论知识考核和实际操作技能竞赛两部分，最终根据综合成绩选出真正优秀的“粤菜师傅”。“二十大美食名菜”“十大美食名师”评选活动和“粤菜师傅”技能竞赛活动延续至30日。

平心而论，“粤菜师傅”工程就是在大力弘扬工匠精神。习近平总书记在全国劳动模范和先进工作者表彰大会上强调，“大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神”。

习近平总书记深刻指出，在长期实践中，我们培育形成了“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越的工匠精神”。工匠精神是时代精神的生动体现，折射着各行各业一线劳动者的精神风貌，为各个专业领域高质量发展不断注入精神动力。

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