我市名师名店名菜评选暨首届“粤菜师傅”技能竞赛闭幕

汕尾资信

　汕尾日报讯（记者 杨甜）12月30日，我市“粤菜师傅”名师、名店、名菜“三名工程”评选暨首届“粤菜师傅”技能竞赛结束所有赛事胜利闭幕。副市长、赛事组委会主任余红，市政协副主席何平出席闭幕式并为获奖企业和选手颁奖。

　　经过两天的激烈角逐，城区海珍迎囍皇宫餐饮有限公司刘亨利等10位厨师获评“粤菜师傅美食名师”、城区老德头餐饮服务管理有限公司送评的“晨洲蚝皇鳝球”等20道菜获评“粤菜师傅美食名菜”、城区天悦大酒楼送评的“鱼香琵琶虾”等10道菜获评“粤菜师傅最佳人气菜品”，城区星河湾酒店送评的“芝士焗生蚝”等10道菜获评“粤菜师傅最具风味菜品”。另有20位“粤菜师傅”在技能竞赛中脱颖而出，摘金夺银。其中红海湾清湖酒楼江道骞等3名厨师获特金奖，城区海珍迎囍皇宫餐饮有限公司许伟健等4名厨师获金奖，城区君凯大酒楼黄四平等5名厨师获银奖，城区楚留香连锁餐厅冯东超等8名厨师获优秀奖。城区友谊宾馆等20家企业获评“粤菜师傅美食名店”。

　　据悉，此次赛事共吸引了来自全市各地的200多个企业和“粤菜师傅”参加，是目前我市参与企业最多、覆盖面最广、社会参与度最高的“粤菜师傅”系列活动。

　　赛事组委会有关负责人表示，希望通过举办技能竞赛，大力弘扬工匠精神，营造尊重技能、崇尚技能的良好社会氛围，实现岗位练兵技术比武活动广泛开展，有力提高劳动者技能素质和水平。未来，我市将不断健全“粤菜师傅”培养机制和粤菜产业发展体系，进一步加强统筹协调，创新工作举措，广泛宣传动员，打造更加富有新意、影响广泛的“粤菜师傅”竞赛活动。