在蒜香中走向新的发展—— 陆丰大安蒜发展小记

陆丰资信

　　□汕尾日报记者  赖琳琳

　　小小的蒜头在生活中很常见。在炒菜时放入几瓣蒜头，菜肴的味道会更加香浓，小小的蒜头，活跃在餐桌上，让人们的生活充满美味。

　　在陆丰市大安镇，就有一大片大蒜种植区，不仅向当地及周边地区输送蒜头，还带动着当地的经济发展，增加了村民收入。

　　“大安蒜”是大安镇的一张靓丽名牌，获得了广东省名特优农产品称号，是我市区域公共品牌。为扶持贫困地区开展“一村一品、一镇一业”项目建设，支持发展农业特色产业，吸收贫困人口就业，带动扶贫开发对象增收脱贫，大安镇申报了2020年中央财政专项扶贫资金，并由陆丰市放心农业有限公司牵头，开展了大安蒜头种植产业。

　　记者近日走进陆丰大安镇，见到大片的田地上，铺盖着干芒萁草或干稻草，蒜苗从芒萁草中长出，长势良好。据了解，陆丰市放心农业有限公司种植蒜头的时候，都是铺上干稻草或干芒萁草的，这样长出的大蒜质量高，品质好。该公司的负责人告诉记者，铺干稻草或干芒萁草增加了成本的投入，特别是芒萁草，得请工人去山上割下来，一亩地得增加几百甚至上千元的费用，但为了能够产出高品质的大蒜，他们还是坚持了下来。

　　据陆丰市放心农业有限公司生产部经理黄怀周介绍，大安蒜种植历史悠久，因为土质肥沃，灌溉便利，气候适中，这里生长出来的蒜头因为个头大，蒜味浓而声名远外，是出口的优质产品。黄怀周说，大安蒜黏性大，用菜刀切蒜头的时候，大安蒜会黏在刀上，要用手扒才会掉。更特别的是，在大安蒜的杆上长有一颗小蒜子，由于大概位于蒜头的“膝盖”位置，因此也被形象地称为“膝盖骨”，这也是大安蒜的特点。为了向记者展示大安蒜的“膝盖骨”，他专门翻出去年留下的一束蒜头，扒开蒜杆上的叶片，里面果然掉出来一颗小小的圆润的蒜子，蒜味特别浓烈。目前，大安蒜每亩的产量有3000斤左右，有些甚至可以达到4000斤，每斤价格最少都有15元。

　　为了推进 “一村一品”项目建设，陆丰市放心农业有限公司立足当下，不断推动技术更新和发展，先后投入800多万人民币用于农产品生产技术开发、新品种的引进、土壤改良、品牌培育等，争取带动更多农户提高收入。此外，还与广东省华南农业大学、暨南大学、广东省农科院水稻研究所、汕尾市海洋产业研究院等多个科研机构建立了长期合作关系，利用专家团队的技术力量，打造企业的优质农产品。在从传统种植业逐步向智慧农业转型升级的发展中，随着农业技术不断进步，该公司经营规模也在不断扩大，自有基地农产品种植产业已经初步形成规模。通过“公司+基地+合作社+农户”的经营模式不断发展，预期自有种植基地可达500亩、合作及带动种植面积超过5000亩，总产值可达3000万元人民币，可带动农户1316户，户均年增收10%。

　　积极创新、推动企业发展取得良好成效，陆丰市放心农业有限公司于2019年获授牌汕尾市菜篮子工程放心蔬菜基地，2020年企业被评为汕尾市农业龙头企业，荣获汕尾市巾帼基地，还通过了2020年“粤字号”农业品牌目录的备案入库评审。