汕尾人终于有自己的中央厨房

约翰宇

汕尾首家三认证的中央厨房——汕尾富珍食品有限公司，限时对外开，可报名参观，由三十多年餐饮经验的海珍实业领投的一家本土食品生产基地，一站式从采购生产到配送，厂区占地面积13000平方米（相当于30个篮球场），1500吨冷库（相当于80条标准货柜）帮助企业解决中餐标准化，原材料成本高等餐饮需求，

以推动家乡汕尾美食发展为出发点，是参与粤菜标准的企业之一。

富珍食品为三认证的食品工厂：

• 食品经营许可
• 食品安全生产许可
• 食品安全管理体系认证
  ISO22000/ISO90001
  
  

严格按照食品安全生产和管理，是在政府备案的央厨。

目前为海珍实业旗下的海珍酒楼，迎喜皇宫酒楼，海珍酒店，珍好味连锁快餐提供中央厨房统一采购、粗加工及配送服务，还有为当地的学校提供学生餐，部分政府机关等团餐服务。业务范围有团餐、净菜、滨海特产加工（半成品加工）、料理包/代加工（解决方案）等。

• 生产以食品机械自动化为主，
• 作业人员持有健康证及卫生培训定时体检，
• 专职QC品控人员和食品安全小组，对出品都有记录中心温度、微生物检查和留样追溯等食品安全管理流程。
  
  
  

团餐服务：学生餐，常规餐，商务餐，食堂承包等，根据客户需求，有驻场或非驻场配送团队，冷链配送或热链配送，这是全新定制化方案。

我们学生餐的主题是：健康，美味，营养，便捷！

• 专业营养师根据季节性食材及营养搭配设计月菜谱，每周可根据校方和家长反馈意见进行调整。
  
• 根据政府指南标准， 1）食物多样，午餐提供至少3种新鲜蔬菜，优先选择水产类或禽类，畜肉以瘦肉为主，2）烹调以蒸、炖、烩、炒为主， 尽量减少煎、炸等烹调方式。3）不得加工制作四季豆、蚕豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品；
• 热链配送，当天食材当天制作、食用。
• 附加品：每日牛奶/水果，每周一到两次餐包、粗粮、糕点等
  
  
  

目前推出VIP大客户孵化计划，现在可免费加入，欢迎大家关注公众号咨询：富珍食品