黑芝麻牛奶 龙眼燕麦羹

段桥烟雨

   推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：养心安神。

　　推荐人群：可作为考生的加餐。

　　材料：黑芝麻10g、牛奶200ml、燕麦2勺、龙眼肉3g（1人量）。

　　烹调方法：黑芝麻打粉后备用；将牛奶放入锅中，大火烧开后加入燕麦、龙眼肉转小火5分钟，关火后加入芝麻粉，搅拌均匀即可食用。

　　汤品点评：中医认为黑芝麻性平味甘，有补五脏润肺腑的功效，主治肝肾不足、须发早白等症状。同时，黑芝麻含有丰富的钙、铁、不饱和脂肪酸等，能补充平日膳食中微量营养素的不足。黑芝麻、牛奶、燕麦搭配在一起既可以补充蛋白质、不饱和脂肪酸，还能够帮助学生舒缓精神压力，促进睡眠，加上一点龙眼肉稍微一点甜味更加好吃。但如果有牛奶不耐受的学生，就不建议食用了。

　　清热 润肺 养肝

　　补血 补钙 开胃

　　明目 润燥 养胃 咳嗽

来源：广州日报