这是一道营养粥，喝下肚热乎乎的很暖身，甜而不腻

苜蓿656

这是一道营养粥，喝下肚热乎乎的很暖身，甜而不腻

说到喝粥很多人都深有体会，尤其是老一辈的人，已经保留了几十年的喝粥习惯。但是生活中也有人对粥有误解，觉得喝粥是没有营养的，或者是说粥的营养单一。其实并不是这样，

白米粥是最基础的，还可以搭配各种食材来熬制，比如大枣就是不错的选择

。红枣不仅味道甜美，还含有丰富的铁元素，是补铁首选的食材之一。

刚好最近公司发了一大箱子的红枣，正愁怎么吃，干脆就拿来煮粥吧。提前讲大枣洗干净，去皮和枣核以后，和大米一起煮，这样能煮出来满满的红枣香味。煮熟的红枣会融合在粥里面，这样吃起来口味更绝，关键口感上也更有层次，营养全面。虽然是甜甜的味道，确实甜而不腻的感觉。

早晨只要早起来一会，就能煮上一锅红枣粥，这样全家人的早餐都完成了。盛上一碗，配上小菜，实在是太下饭了，隔三岔五可以吃一次，热乎乎的相当暖身。

菜品：

山药大枣粥

配料：

山药，大枣，大米等

烹饪步骤：

1、还是先将需要的原材料都买齐，主要就是图片中的这些，或者是看一下配料表。山药去皮，最好是戴上手套，这样能防止皮肤瘙痒。去皮后的山药洗干净，直接切成小块装盘，另外就是处理好大枣，洗干净以后去皮和里面的枣核，另外就是将大米淘洗干净，可以放在清水里面浸泡一会，这样大米泡软，会更容易煮熟。

2、这里是用砂锅来煮粥的，煮出来的粥口感更加粘糯。将处理好的食材放在砂锅里面，开始加入适量的水。煮粥的水和煮饭不一样，当然是要多一些。其次就是看个人的喜好，要是喜欢稠一点的粥，那就少放一点水，要是喜欢稀一点的粥，那就多放点水。

3、食材和水都加好以后，直接将锅盖盖起来，先是调成大火煮开，除了火候之外，还要看好火，防止食材煮溢出来。

4、大火煮开以后，再将大火调成中小火，继续的熬制，大概需要煮15到20分钟左右。

5、具体煮多久也不是固定的，还是要衡量食材的多少，总之要将粥煮到稠一点的程度。这样大枣会煮的更软，吃起来还有满满红枣的香味。这样大枣就可以和粥融合起来，口感自然是更好了。熬好以后关火，将煮熟的粥盛出来，能够配上小菜一起吃，简直是太美味了，超级的暖胃，尤其是在寒冷的季节，还可以用来御寒。

烹饪贴士：

1、大枣也是比较脏的，尤其是褶皱的表皮里面有灰尘，所以要多清洗即便，之后再去枣核，只留下来枣肉。

2、这里是用砂锅来煮粥的，所以要看好火，先是大火煮开，之后再小火慢慢熬，防止粥会溢出来。

3、加水也很重要，稠或者稀的粥加的水量也不同。
来源：搜狐