秋天这菜三天两头必做一次，鲜美不贵又滋补去燥，上桌每顿必吃光

苜蓿656

秋天这菜三天两头必做一次，鲜美不贵又滋补去燥，上桌每顿必吃光

#头条创作挑战赛#

九月天气凉爽， 秋意正浓， 天气转为凉爽，家里人胃口就好，吃啥都香，这时是进补的好时节， 不少人都打着“贴秋膘”的名义大口吃肉，但“贴秋膘”并不是盲目进补，当心适得其反哟， 不仅给肠胃增加负担，而且让身体上火不利于健康 。尤其是秋天的气候干燥，如果不及时防秋燥，很容易伤到肺部， 因此秋天养生重在润燥， 秋补也要均衡营养， 荤素搭配，这样才能舒舒服服的过好秋天。

下面就来分享一道家常小炒菜---芹菜洋葱炒肉丝，是由芹菜和洋葱搭配着肉丝混炒而成的。 芹菜是秋季的时令蔬菜，营养丰富， 秋季气候干燥，人们会感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适等症状，常吃些芹菜有助于清热解毒、去肝火、促进消化、祛病强身，尤其是肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

洋葱一年四季都能吃到， 营养价值极高，既能畅通心血管，还具有杀菌消炎、增强体质的功效，是集营养、医疗和保健于一身的蔬菜，洋葱的味道鲜美，是一种百搭的菜肴。 将这两种食材搭配着肉丝一起炒，荤素搭配，营养互补， 肉丝鲜嫩、芹菜清香 、洋葱爽脆，好吃营养又开胃下饭， 一周连吃五天都不腻，每次上桌必光盘。 一起来看看这菜的具体做法吧。

【芹菜洋葱炒肉丝】

原料： 里脊肉 1小块 芹菜 1小把 洋葱 半个 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 3. 烧锅水， 加入少许盐和几滴油； 4. 将芹菜丝放入锅中焯烫变色后捞出备用； 5. 烧热锅放入适量的油，加入肉丝进锅翻炒至变色； 6. 加入洋葱丝进锅继续翻炒至香味； 7. 加入焯好的芹菜丝进锅翻炒两下； 8. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 肉丝加入盐等调味料拌均匀； 2. 将芹菜放入锅中提前焯煮变色； 3. 先炒肉丝，肉丝炒至变色后加入洋葱丝进锅爆香； 4. 再加入芹菜进锅翻炒两下后加入盐调味即可。

来源：搜狐