中国哪里的大米好吃？经过网友评选，这6个地方上榜，有你家乡吗

苜蓿656

记得小时候，经常被妈妈教育：“少气你妈，好好吃饭”。长大之后安慰别人时，还不忘说一句：“记得好好吃饭”。一句“好好吃饭”，是对生活的期许，是对生活的关怀，也是对生活的底线。在如今外卖“横行”的年代，“好好吃饭”是一种难得的福气。热乎乎的饭香，治愈着躁动的味蕾和容易受伤的心灵……

米饭，有着令干饭人难以抗拒的魔力，它本无味，但却能与其它菜肴搭配得相得益彰，与酸甜苦辣咸融为一体，每一口咀嚼都回味悠长。如果烹饪得当，它又能放弃做味道的陪衬，披挂上阵当一顿美餐的绝对主角。这也难怪每100个中国人，就有65个选择每天用米饭填补自己空虚的胃了。“认真吃饭的人，都在认真生活”，对于吃米饭这件事，是对生活品质最直接的表现。在960万平方公里的土地上，哪里的大米最好吃呢？经过网友评选，这6个地方上榜，来看看这里面有你的家乡吗？

1：黑龙江五常大米，作为世界三大黑土区之一的东北平原，这里土壤肥沃，地形、降水、积温、灌溉等因素也得天独厚。优越的自然条件，让这片黑土地成为端牢中国人端稳饭碗的底气。而五常大米又是东北粮食中香甜的精华。在《舌尖上的中国》中被称为“这是中国最好的稻米”。

在古时，五常米是作为贡米进贡朝廷的，在清朝乾隆年间，取名为“宫宓”，专供皇室享用。因此五常大米又有：“千年大米，百年贡米”的美誉！正宗的五常大米外观透明微白，颗粒饱满，质地较硬。因为这几年造假比较严重，所以选购时，要认准它的“身份证编号”，GB-T19266，除此之外都是冒牌货。

2：江西万年贡米，江西人杰地灵，这里气候温和，湿地辽阔，依山傍水，雨量充足。气候非常适宜大米的生长，据说这种产自万年县的大米，具有千年的种植历史。在古时，是作为贡米进贡朝廷的，直到现在也都是指定的国宴用米。

也许很多人不太了解万年贡米，这里所生产的大米颗粒大，体细长，米色似玉。不管是蒸制还是煲煮，滋味都非常浓郁，醇香，吃起来口感也是软而不腻。具有“一亩稻花香十里，一家煮饭“百家香”之美誉。因其产量极低，一年才种一季，所以受到很多人的欢迎。

3：辽宁盘锦大米，辽宁盘锦地区自古就有“鱼米之乡”的美誉，这里一年四季气候分明，夏无酷暑、冬无严寒，给水稻的生长提供了优良条件条件。土壤呈偏碱性，是盘锦大米口感好的一个原因，在一个原因与水质有关。浇灌稻田所用的水是双台子河水，每年春夏汛期的时候，都会为土壤带来大量的营养成分。

因为受到维度和土壤的原因，导致盘锦大米一年只种植一季，生长周期比较长。盘锦大米还有一个独特之处，那就是当地人开创的稻田养蟹的生态循环水稻种植方法，在稻田里，既种稻、又养蟹，形成了“水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田”的天然食物链。所以正宗的盘锦大米外观都特别的饱满，颜色看起来会更透明，有着浓郁的米香味，粒形完整、胶稠度高，口感更好。

4：宁夏珍珠米，中国西北部的宁夏回族自治区，自古就有“塞上江南”的美誉。对于很多人来说，提到宁夏首先想到的是枸杞。的确，宁夏的枸杞全国闻名。但和枸杞一样出名的还有宁夏珍珠米。其种植历史已有1400多年。清朝时期，康熙皇帝过宁夏时，将宁夏大米钦点为筵席主食，称为“珠梗米”。

正宗的宁夏珍珠米，色泽洁白，米质油润，不管是蒸饭还是煲汤，都粘而不腻，味道非常醇厚，民间一直流传着，“吃宁夏大米，不吃菜也能吃三碗”的民谚。作为宫廷的贡米，宁夏珍珠米产量大，所以价格也比较亲民，如果遇到了记得买来品尝一下。

5：云南遮放贡米，在云南有这样一句民谚：“下关风，龙陵雨，芒市谷子，遮放米”一说。自古至今，因为得天独厚的自然条件，使得德宏所产遮放大米米粒的形状大而细长，且富含丰富的蛋白质。味道清香怡人、口感软糯，还一度被奉作皇家“贡米”、“云南第一米”。

正宗的遮放贡米，性质介于糯米与米饭之间，香松酥软、热不粘稠、冷不回生、食之不腻，在所有大米中，估计只有遮放贡米，才能满足这一特点。因品种古老，再加上内在基因和特性存在，加之仅能在特地的地区种植，且不可复制，所以市面上的正宗遮放大米价格并不便宜，那些价格低廉的必定是冒牌货。小伙伴们选购时要看清楚。

6：天津小站稻大米，产于天津南郊小站地区，始于宋辽时期，成名于清朝末年。“一篙御河桃花汛，十里村熶玉粒香”，这是文人墨客对小站稻的形象描述。因清末将领周盛传在小站镇练兵屯田种稻而得名，故称小站稻。这个称呼来源于地名，不是品种。

如今的小站稻，已经成为天津的一张名片。正宗的小站稻，米呈椭圆形，晶莹甜糯、清香爽口，素有“银坊香稻传千里，水源三百是珠玑”之美誉。蒸出的米饭白里透青，粘香适口，黏香适口、回味甘醇，就算是蘸酱油吃都很香。

对于经历过艰苦岁月的中国人人来说，饿是一种刻骨铭心的不好体验，在那个衣不果腹的年代里，能吃上一碗热乎乎的白米饭，也曾是非常奢侈的愿望。即便是没有经受过饥饿年代的新生代，也应该从“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”里深刻领会到粮食的来之不易。好好吃饭，好好珍惜每粒来之不易的粮食。（完）


来源：搜狐