自制炒年糕，自制，好吃到舔盘

苜蓿656

【番茄酱炒年糕】

主要成分

年糕：500；泡菜：100

配件

番茄酱：适量；水：适量；烟油食用油：适量

具体步骤

1准备材料，泡菜切碎，年糕解冻。

2、将年糕放入热水锅中先焯水（约1分钟）。

3锅里放油烧热，倒入切碎的泡菜，翻炒均匀。

4然后倒入煮好的年糕。

5搅拌均匀，倒入两汤匙番茄酱。

6番茄酱泡菜年糕比较粘手，加少许水，中小火翻炒即可出锅。

【毛豆炒年糕】

主要成分

年糕：500；瘦肉：100；毛豆：100

配件

鸡精：少许；盐：少许；香菇：少许；生抽：少许

具体步骤

1.香菇用水泡软，切片待用

2.瘦肉切片，加少许生粉抓一下，备用

3.毛豆去皮洗净备用

4、白菜洗净

5.年糕片

6.锅中油烧热，放入香菇片爆香

7.倒入毛豆一起翻炒

8.放入大白菜翻炒，加少许盐和生抽调味

9.冲入沸水中，然后将年糕放入，盖上锅盖用中火焖煮片刻

10.最后将瘦肉放入，加盐和鸡精调味

11、大火收汁，到自己喜欢的程度就可以出锅了

12、香喷喷的毛豆年糕出锅了。

【牛肉白菜炒年糕】

主要成分

年糕片：适量；牛肉：一块

配件

卷心菜：半颗；胡萝卜：一根

具体步骤

第一步

牛肉切片，用酱油、盐和淀粉腌制。白菜大片，胡萝卜切丝。

第二步

锅内加油，放入牛肉翻炒，捞起。锅中加入少量油，炒胡萝卜丝，加入大白菜炒软。

第三步

加入年糕和炸好的牛肉片，加少许水防粘锅，加盐和鸡精调味，翻炒至入味。如果是年糕棒，需要多加水煮一会。

来源：搜狐