让老百姓吃上“放心肉”是最起码的要求

铁线拳

为进一步加强猪肉市场的防控，规范辖区生猪屠宰行业，保障肉品流通秩序，切实提高生猪产品质量安全水平，城区多措并举强化猪肉市场监管。

国务院《生猪屠宰管理条例》第二条明确：在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点。为推进屠宰产业转型升级高质量发展，进一步改进完善经营模式，改变乡镇小型屠宰点“多小散乱差”的现状，广东省人民政府也发布了关于深化屠宰行业改革，完善屠宰管理体制机制的意见等一系列政策。城区市场监督管理局认真贯彻食品安全工作“四个最严”的要求，充分发挥区食安办应有的作用，组织协调各成员单位，切实抓好猪肉市场在内的食品安全监管，主动作为，防患未然。

近段时间来，为保障全区生猪及生猪产品质量安全，城区按照习近平总书记对食品安全工作提出的“四个最严”指示精神，落实食品安全的属地管理责任和部门监管职责，加大巡查执法力度，加强生猪定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰、肉品无序流通经营等违法违规行为，进一步规范全区生猪屠宰和肉品经营秩序，确保人民群众“舌尖上的安全”，让老百姓吃上“放心肉”。

在开展生猪监管的过程中，一是严厉打击无证无照经营、经营环境不达标等行为；二是严厉查处未经检验检疫生猪产品进入市场内外销售或进入餐饮单位或用于食品生产加工等违法违规行为；三是严格落实肉品冷链运输、经营，规范肉品流通领域秩序，检查市场肉产品索证索票手续是否齐全，打击制售病害肉等违法违规行为；四是联合区生猪屠宰管理行政执法大队、区农业农村和水利局等相关部门，对生猪屠宰场、猪肉批发商、市场猪肉档等进行日常检查、突击检查，重点检查生猪产品的数量、胴体印章、“两证”手续以及配套设备设施、存放方式等。

在下来，城区将继续落实猪肉稳产保供任务，加强对生猪定点屠宰场的管理，强化屠宰环节监管，保障猪肉市场供应。汕尾肉联厂作为市区生猪定点屠宰场之一，充分发挥政府定点企业作用，主动担当，加强收购、屠宰、运输、批发等各环节有效衔接，采取切实有效措施全力供应城区市场“放心肉”，为稳定市场发挥主力军作用。