香辣爽口泡椒柠檬凤爪

苜蓿656

结束忙碌的一周，让我们想想我们休闲时刻该吃点什么呢？鸡爪吧，大家都很熟悉的，它的做法也比较多：可以做卤鸡爪、红烧鸡爪、炖鸡爪等等。但是对于一个资深吃货来说，最爱的一道美食还是——泡椒柠檬鸡爪，这道美食不仅可以当成零食来吃，下酒、下饭也是相当美味的，它脆嫩爽口、香辣入味的口感让人欲罢不能，主要还有一股淡淡的柠檬香味。话不多说，今天就让我来为大家分享一下这道美食的做法吧。

先看看泡椒柠檬鸡爪需要准备哪些食材吧：

鸡爪、洋葱、胡萝卜、柠檬、西芹、泡椒、香叶、盐、白醋、白酒、老姜、沙姜、八角、桂皮、鸡精、花椒

制作步骤：

• 首先我们把鸡爪洗干净，把它对半切成两块；再把柠檬切片、老姜拍成沫，胡萝卜、西芹、洋葱切块，泡椒倒出放入盆中备用
  

2、把切好的鸡爪冷水下锅大火煮，喜欢吃有嚼劲的，煮熟就可以捞出，大概5分钟左右吧；喜欢吃软烂的鸡爪就煮久点，然后捞出放清水里冲洗干净，沥除多余水分

3、把装有泡椒的盆拿出来，依次放入盐、姜沫、鸡精、花椒及各种香料，再倒入适量白醋、白酒搅拌均匀，喜欢吃辣的可以根据个人喜好添加。再把煮熟的鸡爪、柠檬片、胡萝卜、西芹、洋葱块全部倒入盆中搅拌均匀，放一旁腌制半小时或1小时左右再翻动一下，多翻动几次更入味哦。我们家一般是放在第二天开始吃，夏天的话也可以放入冰箱，冷藏后的鸡爪更加清新爽口。

看着这盘美食是不是很有食欲呀？这就是我今天分享的脆嫩爽口泡椒柠檬凤爪，喜欢吃的朋友可以自己在家做了哦！

原创：胖瘦食安圈