水煮菠萝蜜核，粉粉糯糯，非常好吃

苜蓿656

水煮菠萝蜜核By陆妞儿

菠萝蜜核具有滋补身体、减肥降脂、通乳消炎等功效。

原料：菠萝蜜核、八角、盐。

做法步骤：

第1步、水果店买的现剥菠萝蜜，一斤35元，这一盒花了45元。贵是真的贵，但吃也是真的好吃，非常香甜。

第2步、菠萝蜜剥开取出里面的核，去掉黄色软膜。

第3步、全部剥出来就这几个，买的多就剥的多。用清水洗干净，在表面划一刀，吃的时候好剥皮。

第4步、锅里烧点清水，倒入菠萝蜜核，放2个八角。大火烧开转小火煮15分钟。

第5步、煮15分钟后加一小匙盐，再煮5分钟。

第6步、煮好捞出，锅里水倒掉，再倒回锅里，开小火，翻炒至菠萝蜜核表面水分变干。

第7步、像这样表皮变白色就可以了。也可以不炒，煮好直接吃，但是就是比较滑溜不好剥。

第8步、成品。剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了，口感像板栗，又像菱角，粉粉糯糯，非常好吃。

来自美食天下陆妞儿的作品。