常吃水煮蛋，是“养肝”还是“伤肝”呢？医生：吃鸡蛋需牢记3点

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导语：在最近几年来，许多人都不太敢去吃鸡蛋了，特别是对于一些中老年人而言，大家都认为鸡蛋当中的胆固醇含量很高，摄入过多便会不利于血管健康，所以特别是对于一些存在着心脑血管问题的患者，更是不太敢去吃鸡蛋。

除了存在着血管问题的人群以外，那些存在肝脏疾病的患者也不太敢去吃鸡蛋，因为摄入过多的鸡蛋就会容易增加血液的粘稠度，这也就会容易增加肝脏负担。

鸡蛋属于是日常生活当中非常常见的一种高营养食物，其中含有着大量的微量元素和蛋白质，常吃鸡蛋能够给健康带来好处。

那么经常吃鸡蛋的话，到底是养肝还是伤肝呢？今天就带大家了解清楚，希望大家看完以后可以合理选择。

每天吃一个水煮蛋，可以给身体带来哪些好处？

延缓大脑衰老

鸡蛋当中含有大量的胆碱，这种木质可以很好的保健大脑，还有助于延缓大脑衰老。

另外对于正处于生长发育期的小朋友们而言，每天吃一个鸡蛋可以很好的开发智力，有助于提高记忆力和学习效率。

提高记忆力

鸡蛋当中含有着大量的微量元素和维生素，另外其中还含有一定的碱性物质，可以合成身体的乙酰胆碱物质。

这些物质可以避免细胞受损，有助于提高身体的免疫功能，并且可以有效的去增强身体的注意力和记忆力。

保护眼睛

鸡蛋当中含有着大量的叶黄素和卵磷脂，这些营养物质非常容易被身体吸收，进入到身体里有助于呵护视网膜，并且可以避免眼睛受损。

每日吃一个鸡蛋，能够有效的去降低老年斑的变性几率，还有助于保护视力，保护双目。

保健骨骼

鸡蛋当中含有着大量的维生素d，这种物质有助于身体对于钙质的吸收，大家都知道钙质能够很好的强健骨骼。

但其实维生素d在促进钙质吸收当中却扮演着非常重要的角色，鸡蛋当中的维生素d能够很好的促进钙质吸收，也有助于强健骨骼，保护牙齿。

常吃水煮蛋，是“养肝”还是“伤肝”呢？

在日常生活当中适当的去吃水煮蛋可以有助于身体健康，但若是过量食用的话，则有可能会影响到个人的身体健康。

水煮蛋属于是一种营养价值含量非常丰富的食物，其中富含丰富的矿物质、蛋白质、维生素以及脂肪等物质，而且还能够增强饱腹感，帮助减少热量摄入，有助于减肥瘦身。

但是如果大家过量的去摄入水煮蛋，便会容易增长的食物量，如此一来便会容易增加肝脏的代谢负担，也会容易给患者的身心健康带来影响。

除此之外，水煮鸡蛋当中的胆固醇含量是非常高的一个状态，若是总是摄入过量的话，也有可能会增加身体存在心血管疾病的风险。

所以只有适当合理的吃鸡蛋才能够更有助于身体健康，但是也需要注意使用时间和使用量，不宜过量，最好是在早餐或者是午餐时食用，避免晚上或者睡觉之前食用。

除此之外，在吃鸡蛋的时候也需要注意饮食，合理搭配，避免单一过量摄入食物，则就会难以保障营养摄入均衡，这样反而会不利于个人的身体健康。

医生：吃鸡蛋需牢记3点

选择新鲜鸡蛋

选择新鲜且质量有保障的阶段，才能够让我们的身体更好的去获取其中的营养成分。但是大家平时在挑选鸡蛋的时候，不要过于迷信土鸡蛋。

很多人都认为土鸡蛋的营养价值更高，其实事实并非是，如果是普通鸡蛋还是土鸡蛋，其中的营养成分差距都不大，不建议大家去多花冤枉钱而选择土鸡蛋。

不可一次性吃太多

虽然鸡蛋是非常好的一种食物，但是却并不意味着吃得越多就越好，因为鸡蛋当初的蛋白质含量比较多，所以吃完以后会存在着难以消化的现象。

若是每日摄入过多的鸡蛋便会容易增加消化压力，导致人们出现腹痛、腹泻、频繁放屁等症状。

所以不建议大家一次性吃过多的鸡蛋，对于成年人而言，每天吃1~2个鸡蛋就完全可以了。

煮熟再吃

许多人认为生鸡蛋更加鲜美，而且在搭配日料或者是其他食物时能够帮助人们享受美味，但是在这里需要提醒大家一点，不建议大家去吃生鸡蛋。

有一些人认为半生不熟的鸡蛋可以避免高温破坏其中的营养成分，所以并不会把鸡蛋完全煮熟，其实这样做反而不利于健康，会容易使身体摄入沙门氏菌，这就会容易带来感染问题出现。

阅读延伸：鸡蛋和糖不能一起吃吗？

在我们的日常生活里，有一些人认为糖分和鸡蛋不能搭配在一起吃，这是因为鸡蛋和糖在高温状态下会容易形成糖基赖氨酸。

而糖基赖氨酸这种物质会容易破坏身体当中的一些有益氨基酸，反而会容易给身体带来毒性，但其实这样的说法完全是不正确的。

糖与鸡蛋所发生的反应并不会存在，这是关于身体健康的危害。如果想要更好的获得鸡蛋当中的营养价值，平时可以适当的搭配，但是却不能够过量搭配。


来源：搜狐