曾经火爆的新疆羊肉串，如今已经消失不见，到底为什么？

苜蓿656

在几年前的时候，说到街边上的美味都有什么，新疆羊肉串肯定要占其中之一。走在街上就能看到几个穿着少数民族服饰的人，在热火朝天的卖着新疆羊肉串，人们对于这样的少数民族食物也是特别喜欢。但近年来，新疆羊肉串却消失不见了，其中到底是为什么呢。

很多人看到这些新疆羊肉串，就会认为是正宗的，但只有去过的才会明白，所谓的新疆羊肉串并不是真的。因为对于当地人来说，烤肉才是最为常见的，里面同样是羊肉，但并没有串着烤。而且新疆在烤羊肉的时候，特别不喜欢用铁的签子来进行制作，反而会选择正宗的红柳木，来把羊肉穿来，整个一大只穿起来跟小块的羊肉是有很大区别的。

新疆烤羊肉在吃的上面也有讲究，一块瘦的和一块肥的，间接的患起来吃，才能达到最佳味道。这种羊肉烤出来特别的香，因为草原上的羊都是吃着牧草长大的，天然食物带来了美味的肉质，只要去吃过一次，就能感受出来其中的区别是怎么样的。而这些的新疆烤羊肉才能算是正宗的，跟在摊子上面看到的新疆羊肉串很不一样。

这些地摊中的新疆羊肉串，大多选择的都是劣质肉，甚至有些根本就不是羊肉。只是在串子的前两块放了羊肉，闻起来是有羊肉味的，但吃的时候就会发现，在里面有不同的肉夹杂着，口味上面会差很多。而且大多是用了新疆这个词，来吸引客户，并不是真正的新疆人。

对于喜欢吃新疆羊肉串的人们来说，不管说的有多象，不是真的就肯定会消失，只是早晚的事情。这个新疆羊肉串的消失，也很好的说明了，人们对于烤串的了解在加强，已经有越来越多的用户，意识到了正规新疆羊肉串是什么样的。不会再被这些假货忽悠，这样自然也就消失在市场中了。


来源：搜狐