夏天一定要有这道菜，既是凉菜也是减肥餐，天天吃都不腻

东方彧卿

夏天到了，吃一些凉爽可口的凉拌菜有利健康，这款凉拌木耳黄瓜口感清爽，做法简单而家常，正好适合懒人们哦！这款小菜即可以当作凉菜食用又可以当作减肥餐，一举两得呢！

黄瓜，又叫青瓜，是普通易得的好食材在炎炎夏日，吃黄瓜是很好的选择，黄瓜清热利水，解毒消肿，生津止渴，还具有减肥功效。木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附集中起来排除体外，从而起到清胃肠的作用。还可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道。

【材料】：黄瓜1根、干木耳5克、陈醋4汤匙、生抽2汤匙、小米椒适量、姜蒜适量、糖1茶匙

【做法】：1、把干木耳用水泡发；

2、锅内放入适量清水煮开，将浸泡好的黑木耳在沸水中汆烫1一2分钟捞出过冷开水；

3、黄瓜洗干净切成小块；

4、碗内放入切好的小米椒，糖，倒入生抽和陈醋；

5、淋上少许香油搅拌均匀；

6、把黄瓜和木耳放入大碗内，淋入调好的酱汁；

7、最后放上蒜蓉搅拌均匀即可；

美味的凉拌黄瓜木耳就好了！天气热的时候可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，味道更赞！

来源：搜狐