本帖最后由 心无挂碍 于 2023-8-19 19:47 编辑
周末,朋友从珠三角来汕尾做客。朋友最喜欢吃的一道菜,就是白切猪肚。这道菜做法很简单:先煮好猪肚,切片沾着,沙姜酱料。白切猪肚,不管是在家庭还是在酒店,都是名菜。
当然,猪肚虽好吃,好吃的东西,总是来之不易,更重要的是:猪肚要做的好,清洗一定干净,这样才能去臭味。新鲜的猪肚买回来,要用盐和生粉不停搓洗,搓完一面,要反回来搓里面,这样才能去除猪肚的沾液,才有把臭味去除! 除了清洗,还要氽水,锅里放水,下姜片,拍碎的胡椒粒,冷水下锅,这样更好的能去除臭气。
为了购得猪肚,早早和朋友去城区林埠市场买猪肚。朋友问档位老板,猪肚怎么卖?一斤65元,老板轻描淡写地说。有没有搞错?猪肚65元一斤?广州才50元一斤,中山更便宜,才45元,你们汕尾怎么会这么贵呢?那你去广州购买吧,老板没有好声气地说。汕尾就是这个价格,想吃就买,不想吃就拉到。慢一点,你们还买不到。
汕尾猪肚一斤比广州贵15元,比中山贵20元。这奇葩的汕尾物价,你们都是发香港工资吧?朋友有些不高兴。为了不扫他兴,我还是买了两个大猪肚。
有网友说:汕尾不单单猪肚贵,海鲜则更贵得出奇,稍微好点的鱼类,要价每斤均不低于30元,其价之高令人咋舌!汕尾是个海滨城市,渔产业发达,为何海鲜卖得这么贵?实在令人想不通!所以如果稍微奢侈一点,买了排骨又买鱼类,再加一盘青菜,一餐至少得花70元。汕尾工资本来就非常低,月工资三到四千是普遍,就目前这种物价,叫普通薪层阶级如何度日?
市民呼吁:汕尾物价到底是由市场决定还是因为有认为因素而导致虚高?希望物价局能调查清楚,让普通老百姓不再因为高昂的物价而缩手缩脚,不敢放开买东西。
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