【行风热线】严守食品安全底线

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　　市质量技术监督局负责人上线时表示：将对月饼质量进行专项执法检查。对食品添加剂严加监管。警告约谈不合格童装企业。

　　8月28日，市质量技术监督局局长李建明率班子成员再次做客市电台“行风热线——面对面”，就查处加油站计量违法行为、月饼专项执法检查、食品添加剂监管、儿童服装产品质量等问题，与广大听众作了交流互动，并详细回答了热心听众所提出的其它问题。
　　坚决查处油站计量违法行为
　　节目开始，李建明首先就上一期节目（8月21日行风热线）听众打进热线电话，提及关于加油站监管存在的问题，该局事后所采取的行动向广大听众朋友作了汇报。他说，当天节目结束后，该局稽查分局执法人员立即组织人员对市内部分加油站进行执法检查。当天共检查了5家加油站，对每家加油站均随机抽查了2至3支加油枪，均没有发现有计量偏差超出国家规定范围的情况。
　　李建明表示，接下来将加强对加油站的监管力度，希望广大市民能够积极支持和配合，如发现加油站存在短斤缺两的计量违法行为，可随时拨打举报投诉电话:12365进行举报投诉。
　　开展月饼质量专项执法检查
　　节目中，有关食品小作坊的监管工作，李建明表示，食品安全监管是质监部门的重要职能工作之一。按照目前的职能分工，质监部门主要负责生产加工环节的食品安全监管工作。今年来，该局共出动食品巡查监管人员3500多人次，巡查食品生产加工单位1000多家次，发现问题172个。这些问题主要涉及原辅材料进货查验、生产过程控制和产品出厂检验三个方面。对发现的问题食品巡查监管人员现场责令食品生产加工单位立即改正，或发出《巡查情况告知书》责令食品生产加工单位限期整改，现已全部整改落实到位。
　　李建明说，中秋佳节快到了，相信很多市民都很关心我市月饼产品的质量安全问题。为此，近段时间以来，该局增加了对相关食品生产加工单位的巡查次数，重点检查食品加工单位的原辅材料验收、添加剂的使用、生产关键点的控制、出厂检验四个方面的内容。检查食品生产加工单位有没有使用过期或回收的原辅材料，检查是否滥用食品添加剂或使用其它非食用的有毒有害物质，检查生产加工环境是否符合要求。
　　该局近期已制定了专项监督抽检计划，并已对部分有证照的相关食品生产加工单位生产的月饼产品进行抽样检验，目前已检验的部分批次的月饼产品未发现不合格的情况。接下来将根据抽样检验结果采取相应措施进行处理。欢迎广大市民对发现的食品违法生产行为进行举报投诉。
　　对添加剂不能闻之色变
　　质监部门对食品添加剂是如何监管的？李建明对此回应，由于我国老百姓对食品安全相关知识存在欠缺，以及有媒体对食品安全报道不够客观和全面，容易造成一个误区，就是：食品都用添加剂，都不安全，想买点吃的都怕。
　　“借今天‘行风热线’这个平台，我有必要向及广大听众朋友介绍一下添加剂的有关知识和我局监管的情况。”
　　李建明介绍，我们经常所说的添加剂有化工添加剂和食品添加剂。化工添加剂根据我国相关法律规定，不允许用在食品上，如三聚氰胺就是化工添加剂，就不能用在奶粉等食品上，用了就违法。
　　对于食品添加剂，其实并非传说中那么可怕，它对现代食品工业的贡献是巨大的，它给食品工业带来许多好处：一是防止食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用；二是改善和提高食品的感官质量，满足人们的不同需要；三是保持或提高食品的营养价值，防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡；四是食品添加剂的色、香、味增加食品的品种和方便性，正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。                     
　　如果没有食品添加剂，就没有现代食品工业，就没有现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，食品添加剂大大促进了食品工业的发展，它被誉为现代食品工业的灵魂。
　　“至于我国出现好多食品安全事故，主要是某些食品生产加工单位人为故意非法添加非食品添加剂和违规超量和超范围使用食品添加剂造成的，并不是食品添加剂的过错。”
　　对于使用食品添加剂的生产企业，质监部门管理也很严格，具体做法是：一是建立备案制度，对有使用添加剂的企业，我们按照《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》规定，对使用的添加剂按食品添加剂使用标准GB2760核实后进行登记备案，对没有登记备案的企业进行查处；二是建立巡查制度，我们在日常食品巡查当中，重点对企业使用的添加剂和原料进行了检查，杜绝使用非食用原料；三是实行监督检验制度，我们采用定期和不定期的抽样检验，如添加剂经检验有严重超标行为的，我们将进行严厉查处，确保产品质量安全；四是加大培训和宣传教育力度，教育食品经营企业老板知法懂法，诚信经营，杜绝非法添加非食品添加剂和违规超量和超范围使用食品添加剂的行为；五是加大执法力度，从严打击滥用食品添加剂和使用非食品原料生产加工食品的违法行为。
　　“今天我在这里希望大家再也不要谈添加剂就色变。同时，我建议大家在购买食品时，要购买外包装有QS标志且在保质期或有效期内的食品，这样的食品，表明该食品生产加工企业具有国家规定的必备的生产食品的条件，其产品已经检验合格，符合食品质量安全的基本要求，质量卫生比较有保障和安全。”李建明说。
　　警告约谈不合格童装企业
　　节目中，李建明就一些家长反映儿童服装产品质量问题回应说，对于儿童服装产品，特别是校服，质监部门每年都会对相关企业开展监督抽检，并对产品质量监督抽查不合格的企业采取发放黄牌警示（即责令企业整改的通知书）和约谈企业相结合的方式督促企业进行整改，帮助企业查找不合格原因，针对企业不合格项目提出整改的意见，提高处理工作有效性，帮助企业提高产品质量。
　　降低计量器检定费标准
　　就计量器具检定费高过计量器具本身价值问题，李建明解析，我省的计量检定的收费标准是由财政物价部门统一制定的，收费标准制定的主要依据是计量检定成本，主要包括计量标准装置及附属设备折旧费和维护费、计量标准器具溯源与考核费、原材料费、能源消耗费以及用于保证检定要求的环境条件费用等。他打比方介绍，如检定一支温度计，购置一套检定玻璃水银温度计的标准装置至少需要20万元，另外，该套标准装置每年都产生保证其量值准确的溯源、考核等维护费用。同时，计量检定需要由经过培训并具备一定资质的检定员对送检的器具进行逐一检定，而温度计的制造则是流水线式的批量生产，很多家庭小作坊也能进行生产。因而，温度计的检定投入高于制造的投入。再比如说检定压力表，一般压力表的价值只有几十元，可检定收费标准是120元每块，这是因为考虑到检定成本较高的原因，比如说压力表的检定需要在（20±5）℃的恒温室恒温2小时以上，需要消耗很大的能源，因此造成检定成本较高。但考虑到企业的承受能力，我市的计量检定机构对于一些检验检定项目已适当降低收费标准。（记者 梁水良）

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