陆河开展食堂安全专项检查

陆河资讯

　　日前，陆河县药监局联合县教育局开展春季学校（幼儿园）食堂食品安全专项检查，以杜绝食物中毒事故发生，保障师生饮食安全。
　　此次重点检查内容为学校食堂整体卫生、库房物资摆放、组织制度建设情况、索证索票制度、采购台账的落实情况、餐饮具消毒、饭菜留样、食品添加剂使用情况、以及餐饮服务许可证、从业人员健康管理、食品加工制作管理等方面事项，并进行量化评定考核。此次行动共检查中学食堂8家，幼儿园食堂22家，发出责令改正通知书3份。从检查情况看，该县各学校食堂整体卫生状况良好，所购物资符合食品安全标准，组织制度建设日益完善，能够落实好餐饮服务许可、从业人员健康管理、索证索票、餐饮具消毒、饭菜留样、食品加工制作管理等相关规定要求。
　　随着气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖加快，为此，该县有关部门要求，各单位食堂要严把采购关、狠抓制作关、盯紧存储关，对食堂粮、油、气等大宗物资要进行定点采购，把好定点采购商的资质审核关，严格遵从食品加工操作规范，从源头上确保食品安全，杜绝食物中毒事故发生。（记者  洪广凭  通讯员  罗丽丹）

--汕尾日报