汕尾人为汕尾的咸茶自豪，那一份久经不衰的乡情！

夏花缤纷

取其精华，去其糟粕，营养不营养，自己把握，不过炒米不能吃太多，很咸，而且做法越来越不正宗

老知青

         视频: 白字戏-擂茶小调                            

绿帽文生

说得过去

刘小姐

汕尾人吃咸茶起源于何时，虽然因年代久远已无法考证，但在清同治年间的《海丰县志》就有文字反映妇女吃咸茶的记载。

刘小姐

海丰毗连陆丰，一直习惯称为海陆丰。两地有许多习俗既有相同之处，也有所区别。

刘小姐

当地自古民风淳朴、百姓热情好客，尤其是妇女，最会张罗了。

刘小姐

民间流传下来的打趣民谣道：“恁乡咱女么（即媳妇）肥螺螺（肥胖状），没有出工先吃茶，吃起茶来龙车水，一下（刚刚）落田比脚腿……”

刘小姐

经过擂制冲泡出来的茶水，清爽解渴，再配上花生、炒米、芝麻等，其口感芳香四溢，老少皆宜。尤其是妇女们，在做完家务或劳动归来，吃上几碗咸茶，解渴又解乏。

刘小姐

许多外地调来汕尾工作的新汕尾人因受其影响，加上它确实美味可口，都爱上吃咸茶，而成为一种生活习惯了。

刘小姐

一碗咸茶，要引发多少童年的记忆，牵动多少游子的思乡之情！

刘小姐

吃咸茶也有一定的讲究，就是一个人要用两个茶碗，一碗方便吃，另一碗预备添茶，这样显得既卫生，同时也是对客人的尊敬。

刘小姐

银玫瑰 发表于 2015-12-12 17:56
原来不喜欢，现在居然很喜欢吃

很不错

swlxk

陈显兵 发表于 2015-12-13 20:12
不是说科学根据的时候。
喜欢就食呗，不喜欢就不食，其实很简单事情。，
说真句，送给我食我不食，怕的 ...

你怕胆固醇多，那好多你不能吃了，如虾 蟹 墨鱼  蛋黄  鸡蛋黄  猪肉 鸡肉  草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗 还有很多  。。。。  
你就吃小白菜吧;P

任何食物 都有其营养价值， 比如 咸菜，它的某些营养价值 其它新鲜食物就未必有。
经过 千百年来 老祖宗的 大浪淘沙， 留存下来的 也是相对适合的。
年长的少吃点啦   但 不是绝对不能吃。

海陆同源

一代好贼 发表于 2015-12-12 20:02
各位朋友，关于汕尾海丰自古以来的风俗习惯----咸茶，从风俗习惯以及地方文化来说，我们需要大力支持和扶持 ...

请问咱们海陆丰乃至全世界的老百姓吃什么食物是最健康的食物？那么你平常家里的一日三餐吃什么健康食物？可否给我等海陆丰老百姓推荐推荐？

海陆同源

陈显兵 发表于 2015-12-12 23:19
没有什麼地方可以值得自豪。
饮饮食食而已。
扬州炒饭已有三百年历史，从来不自豪。

“扬州炒饭已有三百年历史”算得了什么？海陆丰的擂咸茶已远远超过三百年历史吧？怎么就不可以为自己家乡的饮食文化而自豪呢？

海陆同源

陈显兵 发表于 2015-12-12 23:29
从健康角度来说，每碗咸菜所合成配料胆固醇超高。长期饮食真的不好。

那么请问饮食专家，你说“咸菜配料胆固醇超高”，你的“咸菜”与主题的咸茶有什么关联吗？

陈显兵

海陆同源 发表于 2015-12-15 18:59
那么请问饮食专家，你说“咸菜配料胆固醇超高”，你的“咸菜”与主题的咸茶有什么关联吗？

不必纠缠这些无谓话。明知抽烟危害健康，有人照样吸。

一代好贼

swlxk 发表于 2015-12-15 18:20
你怕胆固醇多，那好多你不能吃了，如虾 蟹 墨鱼  蛋黄  鸡蛋黄  猪肉 鸡肉  草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河 ...

其实我对食物的态度是：“吃先死后，棺材吊落门扇后”的。只要能吃的，我就会吃。不过别的东西我没听医生说过不能吃，唯独咸茶医生是郑重跟我谈过的，叫我最好不要吃。医生说咸茶是糟粕，只不过作为汕尾地方文化又不得不尊重这项食品。