生鲜家禽现场烹饪试吃宣传活动启动 科学认知生鲜家禽

汕尾资信

1月25日，以“科学认知生鲜鸡”为主题的生鲜家禽现场烹饪试吃宣传活动在市区天成酒楼正式启动。副市长余红、市政府党组成员马智华参加了活动。

此次活动旨在宣传家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的及意义，普及禽类质量安全和预防禽流感知识，引导公众科学认识生鲜禽肉的优点，促进公众逐步改变食用屠宰活禽的传统观念和消费习惯。

据了解，家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”可有效阻断人感染H7N9等流感疫情传播渠道，降低疾病传播和交叉感染几率，使农贸市场无活禽异味，更加干净卫生，同时还可以提高禽类肉品质量，杜绝加工、出售病死家禽。目前，城区已完成限制区内15个活禽经营市场的升级改造工作，并从25日开始在限制区内全面实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。

据悉，该活动由市食安办牵头组织开展，市民可在市区天成酒楼、友谊酒楼、百汇酒楼、富盛酒楼、富临酒楼、海珍酒楼等6家餐饮单位参与试吃，活动时间为1月25日至29日。期间，每家餐饮单位每日将提供20只生鲜鸡供市民免费试吃。为加大试吃活动的宣传效果，主办方分别在试吃点设摊开展宣传咨询活动，通过现场解答、发放宣传资料和播放宣传片等方式，宣传生鲜禽肉营养价值和优点。（来源：汕尾日报 记者  吴广廉 摄影 邓良琼）

图为市民在活动现场试吃生鲜鸡

渔夫子