周末在家烧了这几道菜，一家人都抢着吃！
香菜炒牛肉丝https://p6.itc.cn/images01/20230227/63d68c0958fb4f989fb3bd2217637a06.jpeghttps://p9.itc.cn/images01/20230227/72e3452bf3d44be8bd8ff6f91f0ca432.jpeghttps://p8.itc.cn/images01/20230227/6b71262fa1e64e33a9afaf5bf4a96e77.jpeg原料：新鲜牛腿肉或牛里脊肉300克；尖红椒5个；香菜1小把；姜几片；蒜2小籽；调料：生粉；生抽；油少许；盐；老抽少许；做法和步骤牛肉横切成片，再切成丝，加生粉、生抽、少许油腌制半个小时，尖红椒切丝、蒜切小粒、香菜切段、姜切丝备用，锅热油烧至六成，下腌制好的牛肉丝滑炒断生盛出来沥掉油，锅子洗干净，重新放油烧热，放红椒丝、姜丝和蒜粒炒香，放盐、少许老抽翻炒均匀，放入香菜、淋入香油炒匀马上出锅。豆豉炒南瓜主料南瓜350克、豆豉20克辅料葱段适量、姜片适量香菜适量、水淀粉适量鸡精适量、盐适量油适量做法步骤1.南瓜洗净，去皮去籽，切块或切条；2.入沸水煮至七成熟，捞出沥干水分；3.香菜洗净，去叶取茎；葱段、姜片、豆豉；4.锅入油烧热，下姜片、豆豉炒香；5.倒入南瓜、葱段6.加盐、鸡精调味，下入香菜，用水淀粉勾芡，炒匀，再淋点香油即可。【酿茄子】主料：茄子3个、猪肉适量调料：盐、糖、油、生油、淀粉、香葱适量做法步骤：1、瘦肉剁碎，剁的越细越好加适量的盐和糖、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。2、茄子切成块中间不要切断，在茄子中间子夹着一层肉馅。3、热锅入油，放入酿好的茄子，中火煎熟。4、茄子起锅后，加入适量素蚝油和清水，煮3-4分钟。5、最后将酱汁浇在茄子上，撒上香葱就大功告成啦。来源:搜狐
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